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Rodolphe MERAS

TOULOUSE

Résultats examens 2026

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En résumé

Bonjour.
Je suis a la recherche d'un emploi dans: la grande distribution(chef ou adjoint rayon charcuterie traiteur)
_vente de bien aux professionnel
_animateur réseaux


Mes compétences :
Cuisine
Commercialisation
gestion de point de vente
Relations clients

Entreprises

  • Depuisavril - Gérant d'un foodtruck

    2014 - maintenant à Colomiers. Création de l'entreprise encollaboration avec services vétérinaires, concept d'un camion ambulant proposant des mets faits maison
    2012à2014:Traiteurpour«MaisonRecapé»(unitè de transformation de produits carnés et fabrication artisanale de plats cuisinés) à verfeil31.
    Gestion des commandes et des stocks,production artisanale pour les 6 boucheries/traiteurs Recapé et réalisation des prestations Lunches et Cocktails.
    Connaissances des techniques de conservation (sousvide,congélation,stérilisationetc).

    2010à2012«LaboiteàPizza»:Manageurmulti---sites(l'Union31,Pessac33,Merignac33).
    Ouverture du site de l'Union, recrutement, planning du personnel, formation, gestion du fichier clients, application des normes et des nouveaux concepts.

  • Campanile - Cuisinier

    2011 - maintenant

  • «La boulangerie» - Cuisinier

    2009 - 2010

  • la clef d'or - Chef de partie Restaurant

    2007 - 2009 :HôtelRestaurant«la clef d'Or»:Chef de partie Restaurant à Bursinel en
    Mission: intégrer à la carte les produits du Sud---Ouest (Foie Gras,Terrine,Pâté) Noté 14 Gault@Millau.

  • Restaurant«leCarpeDiem» - Chef de partie restaurant

    2006 - 2007

  • boucherie loubatiere - Apprenti

    2001 - 2003 :Alternance pour le Cap charcuterie_traiteur"Loubatière"
    entreprise familiale artisanale (produitsAveyron,Pyrénées)àToulouse.

    PASSE TEMPS:
    Cuisine, foot, cinéma, théâtre, voiture

Formations

  • Ceproc

    Paris 2004 - 2006 Brevet Professionnel

    :Alternance pour le Brevet Professionnel chez M.Hourtane Bruno
    (traiteur mariage et repas d'affaire) à Grenade sur Garonne

  • CFA DE MURET

    Muret 2003 - 2003 :titre du meilleur apprenti départemental Charcutier traiteur

  • CFA DE MURET

    Muret 2001 - 2003 cap charcutier traiteur

Réseau

Annuaire des membres :