Actuellement à la recherche d'opportunités entant que responsable de production, de consultant ou de technico-commercial en boulangerie industrielle.
Entreprises
Mecatherm
- Chargé mission au développement du service boulangerie
2011 - maintenant- Réorganisation et agencement du service Boulangerie
- Démonstration à l’utilisation du matériel Mecatherm
- Mise en production des équipements auprès des clients et formation du personnel à l’utilisation
- Adaptation des différents process au matériel
- Développement des machines avec le bureau d'étude
Paso
- Technico-commercial
2009 - 2011Développement et commercialisation d'une spécialité vendéénne
La Gerbe Savoyarde
- Responsable Recherche et Développement
2008 - 2009Elaboration et développement d'une gamme de produit
Brioche Big'in
- Directeur de production
2007 - 2008- Organisation des plannings de production
- Gestion du personnel
- Gestion des stocks
- Suivi des étapes de fabrication
Mecatherm
- Démonstrateur en boulangerie
2004 - 2006- Démonstration à l’utilisation du matériel Mecatherm
- Mise en production des équipements auprès des clients et formation du personnel à l’utilisation
Le Bon Pain De France
- Responsable de fabrication
1996 - 2004- Maîtrise des étapes de panification
- Responsable de l’unité de boulangerie, fabrication de pain cuit, pain précuit et pâte surgelée
