Romain EULLAFFROY

En résumé

Entreprises

• Mecatherm - Chargé mission au développement du service boulangerie

  2011 - maintenant - Réorganisation et agencement du service Boulangerie
  - Démonstration à l’utilisation du matériel Mecatherm
  - Mise en production des équipements auprès des clients et formation du personnel à l’utilisation
  - Adaptation des différents process au matériel
  - Développement des machines avec le bureau d'étude
  

• Paso - Technico-commercial

  2009 - 2011 Développement et commercialisation d'une spécialité vendéénne

• La Gerbe Savoyarde - Responsable Recherche et Développement

  2008 - 2009 Elaboration et développement d'une gamme de produit

• Brioche Big'in - Directeur de production

  2007 - 2008 - Organisation des plannings de production
  - Gestion du personnel
  - Gestion des stocks
  - Suivi des étapes de fabrication
  

• Mecatherm - Démonstrateur en boulangerie

  2004 - 2006 - Démonstration à l’utilisation du matériel Mecatherm
  - Mise en production des équipements auprès des clients et formation du personnel à l’utilisation
  

• Le Bon Pain De France - Responsable de fabrication

  1996 - 2004 - Maîtrise des étapes de panification
  - Responsable de l’unité de boulangerie, fabrication de pain cuit, pain précuit et pâte surgelée
  

Formations

• EBP - Ecole De Boulangerie Et De Pâtisserie De Paris

  Paris 1991 - 1992 CAP

Réseau

• Bruno LEMAIRE

• Cabinet Henri PHILIPPE

• Charles-Eric BERTRAND (MICHAEL PAGE)

• Eric CHARDON

• Kevin ADKINS

• Marc SCHMITT

• Naoufel LAHMER

• Philippe MASSON

• Pierre BAYARD

• Xavier THIBAULT