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Romain FIORITI

CHATEAU-GONTIER

En résumé

Après 2 ans d'experience en Gestion de centre de profit à l'étranger (Colombie), je recherche de nouvelles opportunités sur le grand ouest.
Actif et dynamique, je fais preuve d'une grande adaptabilité et passion à chaque nouvelle experience.

Mes compétences :
Adobe Creative Suite
Microsoft Office
Cuisine traditionnelle
Cuisine du monde

Entreprises

  • Iguana Hostel - Manager - Gestion de centre de profit

    2012 - 2015 Gestion administrative et comptable de l'hôtel, évolution CA : (18%)
    - Gestion du personnel et des plannings (7 personnes) ;
    - Accueil et renseignement des clients
    - Responsable de caisse et facturation client ;
    - Gestion de groupes et offres
    - Gestion de l'intendance
    - Gestion de la communication (mise a jour de site web, partenariats)
    - Repositionnement sur le web (hostelwolrd, hostelbookers, tripadvisor)

  • Restaurant Traditionnel Brasserie - Commis de cuisine

    2011 - 2011 Gestion du poste froid (entrée et dessert) ;
    - Dressage et service (180 couverts par jour)
    - Production culinaire

  • UFCV Rhône Alpes - Formateur

    Paris 2009 - 2009 - Encadrement de groupes adultes (20 personnes) pour l'enseignement des
    stratégies de communication physique et verbale pour la gestion de groupe.
    - Evaluation des stagiaires.
    - Sécurité infantile, gestion des activités extérieures.

  • Mairie de Villefontaine - Animateur socio-culturel

    2007 - 2009 - Responsable secteur adolescent (20 jeunes de 12-15 ans)
    - Création, organisation et réalisation de projets et activités socio culturelles.
    - Encadrement de groupe (12 personnes) le mercredi et samedi en maison de quartier
    - Gestion et resolution de conflits

Formations

  • Maison Familiale Rurale Oudon Craon (Craon)

    Craon 2010 - 2011 CAP Cuisine

    Techniques culinaires
    Connaissances des produits alimentaires
    Techniques de cuissons
    Connaissances des normes d’hygiène HACCP
    Organisation du temps de travail

  • UFCV Rhône-Alpes

    Grenoble 2009 - 2009 Formateur BAFA

    Positionnement comme formateur
    Gestion de groupe et connaissance de public
    Aspect légal

  • UCPA Formation

    Lyon 2007 - 2009 BPJEPS APT LTP

    APT (Activités Physiques pour Tous) -
    LTP (Loisirs Tous Publics)

  • Lycée V.Hugo

    Chateau Gontier 2001 - 2004 Bac S option SI

    S.I (Sciences de l'ingénieur) : mécanique, électronique et électrotechnique.

Réseau

Annuaire des membres :