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Bollinger Diffusion
- Chef de secteur
2015 - maintenant
Développement des ventes de l'ensemble des vins distribués par "Bollinger Diffusion" auprès des cavistes et CHR : Champagne BOLLINGER, Champagne AYALA, Cognac DELAMAIN, Vins de Bourgogne CHANSON PERE & FILS, Vins de Loire LANGLOIS CHATEAU, Whiskies TULLIBARDINE, KLEIN CONSTANCIA, Cognac REMY MARTIN et Rhum MOUNT GAY
Gestion de clients grands comptes : Lavinia, Caves Legrand, Mandarin Oriental, Park Hyatt Vendôme, Le Meurice, Costes Achats, Ritz etc.
Arrondissements : 75001, 75002, 75003, 75004, 75009, 75010, 75011, 75012, 75019, 75020.
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SAS Rouge Gorge
- Conception d'un projet d'activité de caviste / bar à vins.
2013 - 2015
- Recherche d'un local commercial selon plusieurs critères : Emplacement, surface, loyer, objet du bail etc.
- Recherche d'investisseurs pour participer au financement du projet.
- Création d'un business plan et plan de trésorerie sur 5 ans.
- Recherche et sélection des vins, champagnes, mets à consommer sur place et produits d’épicerie fine.
- Négociation du prix d'acquisition de deux fonds de commerce et présentation de dossiers auprès de plusieurs banques.
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SAS Oh ! Vino
- Responsable commercial / Caviste
2010 - 2014
Missions :
- Création et gestion d'un portefeuille de clients grands comptes (Restaurants étoilés, bars à vins, cavistes, épiceries fines).
- Distribution de grands crus Bordelais et d'un cidre de glace du Québec (Cryomalus) auprès de nombreuses tables étoilés (George V, Pierre Gagnaire, Apicuis, l'Arôme, Lasserre, Meurice, Le Grand Verfour, Astrance, Michel Rostang, Alain Passard).
- Encadrement d'une équipe de 2 commerciaux et 2 cavistes.
- Responsable du développement d'une cave à vin : Recrutement personnel, sélection des vins et champagnes, vente, gestion des stocks.
- Organisation d’événements œnologiques pour les particuliers et professionnels.
- Création et mise en application de la politique commerciale au sein de notre cave (Peu de références, achats en volume) et tarifaire (développement de la vente par caisse de 6 bouteilles avec remise de 15%).
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SARL Winevents
- Directeur associé Marketing & Distribution
2006 - 2009
Catégories : Spiritueux, Champagnes, événementiel.
Objectif de la société : Redorer l'image du vin auprès des jeunes adultes de 20 à 30 ans.
Missions réalisés :
- Organisation d’événements, inaugurations, lancement de produits, promotion pour nos clients : SEPHORA, GROUPE CASTEL, BARMAG, L’INTERPROFESSION DES VINS PROVENCE, LE CELLIER DES DAUPHINS....
- Création et développement des gammes de vins et champagnes.
- Création de marques, d’outils de communication (sites internet, vidéos, affiches publicitaires, objets promotionnels, flyers, communiqués/dossiers de presse).
- Réalisation de partenariats, relations presse, négociation des échanges marchandises avec les médias.
- Réalisation et mise en place de concepts de soirées autour du vin, gestion des prestataires (traiteurs, décorateurs.)
- Création et lancement d’une marque événementielle : « Wine2luxe, les soirées branchées vins » destinée à promouvoir des vignerons auprès des futurs consommateurs dans des bars à vins toulousains.
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L'esprit du vin de Nauzelaire
- Chef d'entreprise
2003 - 2006
Catégories : Spiritueux, Champagnes.
Missions réalisés :
- Constitution d’une gamme de vins du Sud Ouest et commercialisation en B to B et B to C.
- Réalisation et conception de la marque PINKAVE (vin rosé AOC des Corbières) en collaboration avec Xavier de Volontat, président des Vignerons Indépendants de France et propriétaire du Château les Palais.
Conception du packaging, lancement, communication, marketing, commercialisation (Toulouse, Paris, Biarritz, Canet en Roussillon...)
- Commercialisation et mise en place de stratégies de communication pour produits marketés innovants et ciblés: ICE TROPEZ, MAS BAUX, XL WINES.
