Société Laitière de Mayenne (Groupe Lactalis)
- Stage Ingénieur process
maintenantOptimisation du séchage des poudres de lactosérums vis à vis de la réaction de Maillard :
- mise en place d'un bilan hydrique sur une tour de séchage par atomisation
- suivi de la réaction de Maillard sur des poudres de lactosérums
- mise en place d'une méthode colorimétrique pour le suivi de la réaction de Maillard
Real Chocolat
- Stage assistant responsable production
maintenantDéveloppement et mise en place d'un outil de gestion de production :
- réalisation de bilans de production et d'achats
- calcul de coûts de revient
- élaboration d'un outil informatique (Access) relatif à la gestion de production et à la gestion des stocks
