Romane CHAMBEAUDRIE

En résumé

Entreprises

• VIANDES - Responsable QHSE

  2017 - 2018 * Vérification au quotidien de la bonne application des BPH / BPF ;
  * Suivi plan de contrôle microbiologique (MP, PF, Surfaces, personnels) ;
  * Mise à jour système documentaire et notamment du PMS et dossier HACCP ;
  * Contrôle des réceptions et suivi de la traçabilité ;
  * Suivi et traitement des non conformités et des réclamations clients avec mise
  en place et suivi d'actions correctives
  * Travail en relation avec les autres services (direction, production, RH) et les
  services vétérinaires
  * Audits internes (hygiène / process / CCP) et externes (clients / certification)
  
  
  Dans le cadre de mes études :

• SCOP ABATTOIR - Responsable QHSE

  2015 - 2017 * Rédaction d'un dossier de demande d'agrément sanitaire pour commencer
  une nouvelle activité : abattage d'ovins
  * Mise à jour du plan de maitrise sanitaire ;
  * Audits internes (hygiène / process) et externes (clients / certification) ;
  * Suivi des analyses microbiologiques sur les produits, les surfaces et le
  personnel
  * Vérification des opérations de nettoyage et désinfection ;
  * Suivi et traitement des non conformités et des réclamations clients avec mise
  en place et suivi d'actions correctives
  * Travail en relation avec les autres services (direction, production, RH) et les
  services vétérinaires
  * Responsable du Bien Etre Animal : contrôle du respect des règles relatives au
  BEA

• GASTRONOMIE - Assistante qualité

  2014 - 2015 * Identifier au quotidien les dysfonctionnements et déviations
  au regard de la politique IFS de l'entreprise
  * Inspection usine, avec vérification des règles d'hygiène, des instructions de
  travail, du bon état des équipements et locaux, du contrôle de la conformité
  des produits
  * Mise en place et suivi d'un indicateur qualité
  * Audits internes
  * Contrôle des dossiers lots ;
  * Validation de process avec analyses microbiologiques et suivi des résultats ;
  * Analyses microbiologiques sur matières premières, en-cours et produits finis

• GASTRONOMIE - Technicienne de Laboratoire

  2013 - 2013 * Prélèvements des matières premières et produits finis ;
  * Contrôle microbiologique des matières premières
  et des produits finis
  * Validation d'une méthode (réincorporation de farces congelées), avec
  analyses microbiologiques et suivi des résultats

• L.O.C.A.L. - Emplois saisonniers & Animatrice

  2011 - 2013 Emplois saisonniers :
  
  Animatrice en centre de loisirs Vacances
  Entreprise L.O.C.A.L ; Obtention du BAFA en 2013

Formations

• Université De Valenciennes Et Du Hainaut Cambrésis (UVHC)

  Cambrai 2015 - 2017 master

• Universite De Rouen, Faculte Sciences Et Techniques

  Mont Saint Aignan 2014 - 2015 Licence professionnelle

• LEGTA Le Paraclet

  Cottenchy 2012 - 2014 Brevet de Technicien Superieur
  
  « Analyses biologiques, biochimiques et Biotechnologiques »
  Mention Bien, LEGTA le Paraclet, Cottenchy (80)

• Lycée André Malraux

  Gaillon 2010 - 2012 BAC S option physique chimie

Réseau

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