Profil sur LinkedInArray
Avec 16 ans d'expérience dans l’hôtellerie et la restauration, et dernièrement responsable de secteur de 9 sites , dans le milieu corporate et exigeant à Genève. Je me suis construit à travers différents rôles : de sous-chef à du management de restaurants, mais aussi dans la gestion commerciale de différents concepts en multi-sites et ce à travers l'Europe : Hôtellerie haut de gamme, événement, SPA resort, restaurant gastronomique primé Gault et Millau, mais aussi en travaillant pour des groupes reconnus, des indépendants et de la restauration d’entreprise premium.
Souvent missionné pour restructurer les entreprises en sous-performances ou lancer une nouvelle image de marque, mais aussi pour négocier des contrats avec les clients et fournisseurs, avec un seul focus : Tendre vers l'excellence dans la prestation de service à tous les niveaux.
Mes compétences :
Résolution des conflits
Gestion de la formation
Gestion des opérations
Amélioration continue
Amélioration de process
Autonomie
Communication corporate
Management opérationnel
Sécurité alimentaire
Développement commercial
Recrutement
Gestion des ressources humaines
HACCP
Gestion de la relation client
Audit qualité
Budgétisation
Gestion budgétaire
Account management
Leadership
Coordination de projets
Entreprenariat
