cuisine centrale de franconville
- Responsable qualité
2014 - 2014Mise à jour du dossier d'agrément sanitaire, gestion du plan de maîtrise sanitaire , de la mise en place des actions correctives, d'un système de traçabilité efficace, prélèvement pour analyse microbiologiques et chimiques des aliments, analyse et élaboration de cahiers de charges, audit interne, formation du personnel...
