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Samuel DESLANDES

LE MARIN

En résumé

Je m appelle deslandes Samuel j ai 39 ans et j ai une formation de boulanger pâtissier artisanal
J étais de 1998 a 2009 chef d entreprise
Apres avoir acquis de l'expérience dans une première affaire de 1998 a 2002 j ai développé 3 boulangeries pâtisserie simultanément avec en atout marketing une marque et une recette que j ai inventé et déposé a l institut national des propriétés industriel a paris. Le nom de ce brevet est la guérande
Je suis quelques de motivé aimant la gestion des commandes du personnel et du suivi qualitatif des produits
J aime la nouveauté et le contact et les nouveau challenge
Je suis quelqu'un d ouvert et je m adapte facilement au changement


Mes compétences :
Gestion du personnel
Gestion des stocks
Gestion de la production

Entreprises

  • Chef d'entreprise de boulangerie patisserie chocolaterie - Chef d'entreprise

    2008 - 2009 Suite au succès grandissant et à la fidélisation d une clientèle de plus en plus importante je rachète une troisième boulangerie pâtisserie
    Chiffre d affaire à l achat 140 000 avec un salarie revendu avec un chiffre de 220 000 et 3 salaries
    Développement de ma marque la guérande en partenariat avec la coopérative du sel de guérande qui en plus de me fournir le sel travaille avec moi pour mettre en place un partenariat publicitaire
    Gestion de personnel qui sont au nombre de 17 repartis dans trois entreprises différentes ou la fabrication est assure dans chaque point de vente
    Gestion simultanée de trois entreprises ou je supervise les comptes,les commandes , la fabrication et la formation

  • Chef d'entreprise de boulangerie patisserie chocolaterie - Chef d'entreprise

    2004 - 2009 Face au développement de mon produit déposé a l INPI (la guérande ) j ai pris la décision de creer une seconde boulangerie patisserie
    Gestion de l achat du batiment, gestion des travaux et gestion de l achat du matériel
    Effectifs de 5 salariés
    Gestion du personnel, gestion des commandes produits et gestion de la marque et de la partie fabrication
    Mise en place de marketing
    Chiffre d affaire à la revente 230 000 euros et une augmentation constante du bénéfice

  • Chef d'entreprise de boulangerie patisserie chacolaterie - Chef d'entreprise

    2002 - 2009 Achat d une boulangerie pâtisserie avec un chiffre d affaire de 170 000 euros et 3 salariés
    A la revente chiffre d affaire de 480 000 avec 9 salariés
    Inventeur et Dépôt d un brevet ( la guérande ) a l INPI et développement de ce produit au niveau publicité ,découverte du produit par la clientèle
    Gestion de personnel,gestion des commandes de produit,fabrication et formation des ouvriers a la fabrication de la guérande

  • Gérant de SCI immobiliere - Gérant

    2001 - maintenant En parallèle de mes trois boulangeries pâtisseries ( deslandes ruaudin,sarl l authentique et sarl la guérande ) je développe une société immobilière avec des rachats et des construction d'immeubles pour un total de 13 locataires constitués de commerce de banque et de particulier
    (Sci samcor)
    Désireux de connaitre les habitudes culinaires a travers différents pays je décide de vendre l ensemble de mes boulangerie pâtisserie a l exclusion de mon brevet afin de partir en famille et en voilier pour un périple de quatre ans
    Je suis donc parti des sables d' olonne en voilier pour descendre jusqu'en afrique où de la j ai traversé l atlantique en famille pour arriver au bresil puis j ai remonté l ensemble de l arc antillais jusqu au etats unis

  • Chef d'entreprise en boulangerie patisserie - Chef d'entreprise

    1998 - 2002 Achat de ma premiere entreprise au mans
    Chiffre d affaire a l achat 120 000 euros chiffre d affaire a la revente 190 000 euros
    Gestion de personnel,gestion d achat,suivi des commandes et développement commerciale du commerce
    Mise en valeur des produits
    Acheté sans salarié revendu avec deux salarié

Formations

  • CFA

    Le Mans 1989 - 1992

Réseau

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