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Samuel DULONG

CARBON-BLANC

En résumé

De retour en France après deux années professionnelles à l'étrangers (Irlande et Australie), je suis à présent à la recherche d’une nouvelle opportunité professionnelle dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.

Ayant fréquenté de nombreux établissements hôteliers lors de mes différents voyages à travers l’Asie et L’Australie, c’est un milieu que j’affectionne particulièrement et dans lequel je souhaiterais démarrer une nouvelle carrière professionnelle.

Ouvert d’esprit et doté d’un très bon relationnel, j’ai déjà pu prouver à de multiples reprises mes qualités d’accueil clients. Je suis une personne qui sait s’adapter et apprendre très rapidement quelque soit le poste où je dois faire mes preuves.

Si vous souhaitez en savoir plus sur mon profil, n'hésitez pas à me contacter par email à : samuel.dulong@wanadoo.fr ou par téléphone au 0760043026.


Mes compétences :
English
Photoshop
Étude de marché
Microsoft Office
Webmarketing
Gestion de projet
Communication interne

Entreprises

  • Dugong Beach Resort - 4*Hotel - Commis de cuisine - Chef Breakfast

    2014 - 2015 - En charge du service du midi avec préparation du lunch : burgers, sandwichs, salades...
    - Assister le chef pour le service du soir : confection des entrées, aide à la mise en place des plats et préparation des desserts + confection du buffet du soir.
    - Responsable de l’approvisionnement du restaurant: commande hebdomadaire et 1er contact avec les différents fournisseurs de l’établissement.
    - Chef Breakfast : Mise en place du buffet continental et préparation des breakfast à la carte.

  • Carpentaria Disabilty Services - Chef de projets

    2014 - 2014 Ma mission principale à ce poste est de former le personnel soignant sur un nouveau logiciel appelé "CTARS" (Client Therapeutic Analysis and Reporting System) tout juste mis en place quelques mois avant mon arrivé.

    Je suis en effet le principal utilisateur de CTARS, je dois donc assister les aides soignants concernant l'utilisation du logiciel et résoudre les différents problèmes rencontrés. Certains travaux peuvent se faire par téléphone, d'autres travaux doivent être fait directement avec les membres du personnel dans mon bureau.

    Je suis également chargé de mettre en oeuvre différents projets liés aux activités de l'association telles que :

    --- Permis de conduire mini-bus : constitution de nouveaux groupes chaque mois permettant au personnel d'avoir l'opportunité de passer ce permis. Idéal lors de déplacement de patients pour quelconque activité.

    - Organisation des évènements et mise en place du planning (session théorique et pratiques)
    - Gestion des documents administratifs liés à la formation

    --- Formation du personnel : Formation obligatoire pour le personnel soignant intitulé "Management de conflits" et "Intervention Pratiques"

    -Constitution de nouveaux groupes
    - Gestions des documents administratifs du personnel
    - Préparation des réunions, planning, assistant des formateurs.
    - Travail logistique, commande de nouveaux livrets, feedback avec l'entreprise avec qui nous collaborons sur ce projet.

    ---Différentes tâches liées à la bonne marche de l'association :

    -Venir en aide aux membres du personnel lors de problèmes informatiques
    - Compléter un certain nombre de tâches quotidiennes liées au programme de l'association

  • PokerStars - Analyste Fraudes et Risques

    illeL 2012 - 2012 - Répondre à des questions liées à la sécurité des comptes de nos clients en assurant leurs résolutions appropriées via email.

    - Surveiller les comportements des joueurs suspects afin de prévenir les activités frauduleuses sur le site de poker en ligne.

    - Être capable de reconnaître des modèles de fraude et porter des jugements en matière de gestion de comptes clients.

  • Crystal International Trading - Assistant Webmarketing

    2012 - 2012 - Création d’un nouveau site e-commerce via le logiciel « Prestashop »

    - Campagne e-mailing auprès des bloggeuses culinaires

    - Création d’une base de données des partenaires culinaires via le logiciel Excel.

  • Maison de l'Emploi de La Rochelle - Projet tuteuré lors de ma Licence Professionnelle

    2011 - 2012 - Missions : Enquête de satisfaction des usagers du site Internet de la « MDE »

    - Rédaction d’un nouveau cahier des charges pour la refonte de leur site

    - Mise en place des modifications à apporter selon le cahier des charges.

  • Caisse d'Epargne La Rochelle - 17000 - Conseiller commercial

    2011 - 2011 Missions :

    - Phoning et vente à distance :Prospection client – cible jeune (12-25 ans)
    - Guichet: accroches commerciales et tâches inhérentes au poste
    - Assistant lors des rendez-vous professionnels

  • La minute Blonde - Projet tuteuré lors de mon DUT Techniques de Communication

    2010 - 2011 - Elaboration du planning des actions à mener

    - Elaboration du budget lié à cet événement

    - Recherche d’un partenaire pour participer à l’évènement

    - Création des supports de communication : Flyers, affiches, catalogue produits

    - Mise en place des stands et décorations et participation à l’événement le jour J

  • Activité saisonnière - Serveur - Barman

    2008 - 2013 Afin de financer une partie de mes dépenses liées à mes études supérieures, j'ai eu la chance de pouvoir travailler tous les étés dans différents restaurants de bord de mer en tant que serveur et barmaid depuis l'année 2008. Je dispose donc à présent d'une très grande expérience en hôtellerie-restauration.

    Ma dernière expérience fût un contrat de 6 mois à "La Siesta", restaurant traditionnel très connu des amateurs de gastronomie sur Royan. J'étais employé en tant que chef de rang, j'avais la responsabilité d'effectuer les ouvertures du restaurant, prendre les réservations téléphoniques de nos clients, et veiller au bon fonctionnement de l'entreprise.

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