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Samuel MOUTAULT

PUTEAUX

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Responsable de Fabrication en Industrie Laitière

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Entreprises

  • Compagnie des Fromages et RichesMonts - Responsable Atelier Fabrication

    PUTEAUX 2010 - maintenant : Responsable Fabrication atelier technologie pâte molle (Cœur de Lion)
    Mon périmètre s'étend de la maturation primaire des laits, à la fin de l'affinage des produits.
    Principales missions :
    - Assurer la réalisation de fromages à pâte molle en respectant les critères de qualité, coût, délai. ;
    - Manager les équipes et organiser l'atelier de fabrication. ;
    - Optimiser les coûts de production. ;
    - Animer les démarche qualité, sécurité et amélioration continue dans l'atelier.
    Mission transversale :
    Formateur interne en animation d'équipe auprès des agents de maîtrise CF&R.
    Auditeur interne (IFS/BRC)

  • Compagnie des Fromages et RichesMonts - Adjoint du responsable fabrication

    PUTEAUX 2006 - 2010 Adjoint du responsable fabrication, (atelier technologie pâte molle) CF&R.

  • BRESSOR SA - Stage de fin d'étude

    2005 - 2005 Thème : Mécanisation d'une ligne d'emballage et déploiement d'une démarche TPM.

  • Compagnie des Fromages et RichesMonts - Chef d'équipe

    PUTEAUX 2005 - 2006 Chef d'équipe fabrication (atelier technologie pâte molle) CF&R.

Formations

  • POLE ALIMENTEC - UNIVERSITE CLAUDE BERNARD, LYON I

    Lyon / Bourg En Bresse 2004 - 2005 Maîtrise IUP (Ingénieur Maître)

    : Obtention de la Maîtrise IUP (Institut Universitaire Professionnalisé) Biotechnologie Bio-industrie avec le titre d'Ingénieur Maître, Université Claude Bernard Lyon. Cours dispensés sur Alimentec (Bourg en Bresse 01) et l'E.N.I.L.V. (La Roche sur Foron 74).

  • POLE ALIMENTEC - UNIVERSITE CLAUDE BERNARD, LYON I

    Lyon / Bourg En Bresse 2003 - 2004 Licence IUP

  • ENILV

    La Roche Sur Foron 2001 - 2003 Brevet de Technicien Supérieur

    (Brevet de Technicien Supérieur en Industrie Agroalimentaire), spécialité Industrie Laitière, à l'E.N.I.L.V. (

Réseau

Annuaire des membres :