Sandrine BALTZER

En résumé

Entreprises

• HORETO LYOVEL - Directrice des Achats Groupe

  2010 - 2014 - Supervision nouvelle structure Groupe portefeuille tous périmètres 40 M € : process, indicateurs suivi et performance, reporting
  - Négociations et pilotage achat au sein du groupement Darea (Vending) 50 M€
  - Gestion des centrales d’achat en tant que centre de profit
  - Approche stratégique et opérationnelle des achats avec gestion des risques (dont matières premières)
  - Participation élaboration de l’offre produits et comité innovation
  - Gestion et pilotage projets transversaux de sous traitance sur le périmètre opérationnel
  - RSE : mise en place démarche Achats Durables (Charte, KPI) et travail collaboratif avec fournisseurs
  
  

• HORETO - Responsable des Achats

  2008 - 2010 - Restructuration fonction : élaboration politique / stratégie achat globale et catégorielle
  - Mise en place procédures et indicateurs dans le cadre de la certification Iso 9001 de l’entreprise
  - Déploiement d’un ERP achat et approvisionnement sur l’ensemble des sites
  - Pilotage de la relation fournisseurs portefeuille achat de 10 M €
  

• Vivarte - La Halle - Responsable import-export

  Paris 2006 - 2007 Gestion et coordination des flux approvisionnement, transport et douanes
  - Appel d’offres et négociations avec transitaires fret maritime et aérien
  - Gestion logistique amont et process avec plate-formes en Turquie et en Asie
  

• Compass polynesie - Directrice des achats et de la distribution

  1999 - 2006 - Elaboration projet et mise en place de la centralisation des achats du Groupe localement
  (Valeur achat totale an : 15 M €)
  - Modification des processus / ERP / indicateurs de performance associés
  - Dossiers en synergie structure européenne Achats Compass Group / participation projets transversaux
  - Reporting mensuel au siège du Groupe et à la division Europe
  - Gestion de la Business Unit Distribution (35 ETP) : de l’élaboration du budget au reporting
  - Définition politique produits / approche type category management
  - Supply chain management / gestion de projet et pilotage réorganisation de l’entrepôt
  - Déploiement nouvel ERP / cartographie de l’ensemble des processus / KPI
  - Achats/appros denrées alimentaires Import Europe, Nouvelle-Zélande et USA (8 M € an)
  - Sourcing et négociations internationales / pilotage relation fournisseurs / partenariat industriels
  - Sélection prestataires transport, coordination logistique et supervision dédouanement

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Alexandrine RENON

• Claire MALET

• Daniel BALLA

• Helene BONNET

• Jean NEAU

• Pierre-Yves COYON

• Pro MOOVE

• Sarah ETCHEVERRY

• Yassine JOUMAR

• Yves GICQUELLO