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Schmit PATRICE

ARS-EN-RÉ

En résumé

Véritable professionnel de la restauration, je souhaite mettre mes compétences au service de votre entreprise.

Mes compétences :
Responsable achats
Gestion et suivi des stocks
Organisation de banquets
HACCP
Suivi qualité
Choix des fournisseurs et négociations
Procedure de caisses
Elaboration de menus
Connaissance des vins
Manager d'équipes
Accueil clients
Chef de rang
Maitre d'hôtel

Entreprises

  • Brasserie " À L'OUEST " - Directeur de salle

    2017 - 2017 Encadrement, organisation et coordination du staff et des tâches, fermeture de la caisse et de l'établissement.

  • Brasserie " Le Rocher st-Lazare " - Directeur du restaurant

    2013 - 2017

  • Brasserie " L' Abri Côtier " - Gérant de la société

    2006 - 2013 Direction et gestion de la brasserie

  • Bar à vins..Bistrot " Les Pipos".Paris - Responsable de fermeture

    2003 - 2006 Fermeture du restaurant... Management de l'equipe

  • Elior Group / Elior Entreprises - Directeur des bars

    1991 - 2003 Management de 50 personnes

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :