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Sébastien BALLESTEROS

Villeneuve-d'Ascq

En résumé

Tout d'abord je tiens à vous remercier de prendre un peu de votre temps pour lire les quelques lignes qui vont suivre.
Mon parcours post bac a été basé sur l'objectif d'intégrer jusqu'à ma dernière année de Master des formations continues me permettant d'allier l'école avec la réalité d'entreprise.
Ce que j'ai plutôt bien réussi, avec mes 4 années réalisées dans le secteur de l'agro-industrie et mon stage de fin d'études obtenu en grande distribution alimentaire.
Aujourd'hui je suis en poste dans une PME du pays basque en plein développement.

Mes compétences :
Iso 9001, 14000, 22000
IFS, BRC
Management d'équipe
Autonomie, Rigueur, Leadership, Ecoute de ses coll
Gestion de production (MRP, KANBAN, solune GPAO)

Entreprises

  • Auchan - Responsable Qualité secteur MBA

    Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2014 Réviser, mettre à jour l'ensemble des Haccp du secteur MBA.
    Participer à l'amélioration du système de traçabilité.
    Rédaction de nouvelles procédures adaptées aux problèmes rencontrés.
    Formation de l'ensemble du secteur (70 personnes) sur les enjeux de la qualité mais aussi sur la sécurité et l'hygiène des aliments.
    Benchmarking sur différents magasins pour un aperçu de leur système et le mettre en oeuvre dans celui d'Auchan béziers.
    Assurer la transition vers le référentiel IFS food Store

  • Les Goûters Basques - Apprenti assistant production et qualité

    2011 - 2014 Mettre à jour les bases de données techniques afin de garantir le savoir-faire dans la société.

    Analyser et sortir des statistiques sur les rendements des fabrications

    Gestion de production.

    Participer à la réalisation de nouvelles recettes de confitures.

    Sujet d'étude : Etude de faisabilité technique et fonctionnelle sur l'implantation d'un nouvel atelier

  • Fandango - Apprenti technicien de production

    2009 - 2011 Apporter des compétences techniques en production.

    Gestion des commandes et des expéditions.

    Sujet de rapport d'apprentissage : Comment améliorer la gestion de la production.

Formations

  • INP-ENSAT - Ecole Nationale Supérieure Agronomique De Toulouse (Toulouse)

    Toulouse 2013 - 2014 Master 2 Qualité des Produits et Sécurité des Aliments

  • EI PURPAN (Toulouse)

    Toulouse 2011 - 2013 Airfic - Responsable du Développement en agroindustrie

  • Lycée Agricole De Pau-Montardon

    Montardon 2009 - 2011 BTS STA

    IAA processus de transformation généraliste - Réalisé par apprentissage

Réseau

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