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Sébastien GUÉZENNEC

Paris

En résumé

Directeur multi-sites confirmé, je gère des structures de la grande distribution ou de magasins de détails. Je développe une expertise en direction de zone de centres de profits et en management d'équipes.

Mon expérience s'organise autour de trois composantes majeures, la direction régionale et opérationnelle de points de vente, le développement des collaborateurs et la gestion administrative

Compétences clés et associées:

Direction et gestion de magasins :
Piloter les ouvertures de nouveaux magasins.
Élaborer et garantir les objectifs annuels du compte d'exploitation.
Gérer les stocks, contrôler les commandes, analyser les opérations commerciales.
Garantir le respect du concept.
Reporting hebdomadaire

Management et formation des équipes :
Animer les équipes opérationnelles, et les accompagner pour réaliser les objectifs.
Encadrer les responsables de magasins pour mettre en place et respecter les directives et la politique commerciale de l'enseigne, la législation et les normes HACCP.
Être l'interface privilégiée entre le personnel et la direction.
Réaliser les recrutements et mettre en place les entretiens annuels.
Décider des évolutions de poste.
Anticiper les besoins en personnel, contrôler et valider les plannings.
Former le personnel sur le plan opérationnel, gestion, sécurité et hygiène.
Evaluer et développer les compétences du personnel par la formation et les entretiens annuels.

Fonctions administratives :
Contrôler les flux argent et la trésorerie.
Vérifier les chiffres hebdomadaires et mensuels.
S'assurer de la bonne application des méthodes de gestion administrative.

Mes compétences :
Recrutement
Développement des compétences
Merchandising
Audit
Analyser les besoins et définir les objectifs
Gestion financière
Management
Gestion des ressources humaines
Gestion des stocks
Gestion de projet
Administration des ventes
Formation
Gestion budgétaire
Autonomie
Développement commercial
Gestion administrative
Vente
Stratégie commerciale
Direction de centre de profits
Planification stratégique
Inventaire

Entreprises

  • Leader Price - Directeur de supermarché

    Paris 2017 - maintenant Direction opérationnelle du magasin.
    Management d'équipe constitué de 16 éléments.
    Réattribution des rôles et formation du personnel.
    CA passé de -30% à +5%

  • Aldi - Directeur multi-sites de supermarchés

    Dammartin-en-Goële 2010 - 2015 Direction de 5 magasins la 1ère année puis 8 magasins
    Pilotage de projets: mise en place et suivi de plans d'actions.
    Animation commerciale, quotidienne et exceptionnelle. Diffusion du concept et des directives de la direction.
    Management et fonctions RH pour 35-45 personnes. Amélioration de la gestion des équipes, par le biais d'un management collaboratif. Motivation avec amélioration de la productivité et réduction des arrêts de travail, passés de 10 à 4% de la masse salariale.
    Gestion administrative et financière. Tenir un Reporting hebdomadaire.
    CA 20M EUR annuel +4% - 2ème zone de la centrale sur 10 - +5% clients.

  • Aldi - Responsable de magasin

    Dammartin-en-Goële 2007 - 2010 Direction opérationnelle du magasin.
    Management d'équipe.
    Recrutement et formation de 4 assistants de magasins.
    Définition et application de l'organisation, de la présentation, de l'hygiène et de l'accueil client.
    Meilleure productivité et rentabilité.
    CA 3M EUR - inventaire passé de -0,80% à -0,25% - +8% clients.

  • Carrefour Market - Manager de rayon Frais, DNP ,Bazar, Textile

    Massy 2004 - 2007 Développement des rayons.
    Optimisation et formation des équipes.
    Détermination des gammes de produits, réimplantation du secteur et des rayons.
    Amélioration du conseil client et du remplissage des rayons.
    Participation au changement d'enseigne d'un Intermarché de 5000 m .
    CA 7,8 - 26M EUR annuel - +10% de CA.

  • Ginsoft Inventaires - Responsable d'agence et d'équipe d'inventaire

    2001 - 2003 Management 5-20 inventoristes.
    Pilotage d'entretiens et de recrutement collectifs, formation du personnel.
    Organisation et réalisation des interventions.
    Relation commerciale clientèle professionnelle composée de pharmaciens.
    CA 225K EUR annuel - +70% en 2 ans - 150 interventions par an.

Formations

  • AFPA

    Flers 2003 - 2004 Responsable de rayon grande surface

    Titre professionnel AFPA homologué par le ministère du travail.

  • Lycée Jean Guehenno

    Flers 1997 - 1998 Bac scientifique

Réseau

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