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Sébastien IDIR

NICE

En résumé

Après plus de 18 années passées dans une grande chaîne de restauration rapide dont plus de 10 ans à la Direction d'un des points de vente de l'enseigne, je suis, actuellement, en reconversion professionnelle et viens d'obtenir un Titre Professionnel Gestionnaire de Paie.

Mes compétences :
Gestion budgétaire
Relations clients
Esprit d'initiative
Esprit analytique
Leadership
Direction de centre de profits
Gestion administrative
Gestion des ressources humaines
Esprit d'équipe
Gestion des stocks
Paie
Gestion d'entreprise
Fiche de paie
Droit du travail
Droit social
Cegid paie

Entreprises

  • Cabinet Imbalzano - Gestionnaire de Paie/Assistant Comptable

    2018 - maintenant
  • Cabinet Imbalzano - Stagiaire Gestionnaire de Paie

    2018 - 2018
  • Westminster Hotel & Spa - Stagiaire Agent de Réservation et Yield Managment/ Réceptionniste

    2017 - 2017
  • MC DONALD'S - DIRECTEUR

    2005 - 2016 06/2016 DIRECTEUR
    Gestion d'un centre de profit employant entre 50 et 80 salariés
    Établissement et respect du compte de résultat
    Gestion des Ressources humaines
    Plannings
    Gestion des stocks
    Mise en Application des politiques de l'enseigne
    Sécurité alimentaire
  • MC DONALD'S - DIRECTEUR ADJOINT

    2003 - 2005 Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle et administrative du restaurant
    Est responsable du recrutement et de la formation
    Coordonne les postes de management
    Etablit les plannings de l'équipe de gestion
    Référent sécurité alimentaire
  • MC DONALD'S - ASSISTANT DE DIRECTION & MANAGER

    2000 - 2003 Gestion de l'équipe
    Respect des objectifs fixés (ventes/MO...)
    Application des normes d'hygiène et de sécurité
    Plannings employés
    Commande/gestion des stocks
    Entretien du materiel
  • MC DONALD'S - RESPONSABLE DE ZONE

    1998 - 2000 Responsable de la zone comptoir ou cuisine sur un quart de travail
    Formation et encadrement des équipiers
    Respect des normes et de la sécurité alimentaire
    Assure un service fiable amical et rapide
    Garant de la qualité
    Contrôle des livraisons
  • MC DONALD'S - ÉQUIPIER POLYVALENT

    1997 - 1998 Accueil et service à la clientèle
    Préparation des produits
    Nettoyage
    Réception et rangement des livraisons

Formations

  • ESCCOM

    Nice 2017 - 2018 Titre Professionnel
  • Greta Nice Cote D'Azur

    Nice 2017 - 2017 Gestion hôtelière
  • Université Nice Sophia Antipolis

    Nice 1997 - 1998 DESS MARKETING étude des marchés et commercialisation

    Mention très bien
    Mémoire : mise en place d'un système d'écoute clients de l'hypermarché Auchan La Trinité
    Étude de satisfaction et analyse du système d'écoute clientèle
    Enquête qualitative et quantitative auprès du personnel et de l'encadrement
  • Université Nice Sophia Antipolis

    Nice 1996 - 1997 MAÎTRISE ES SCIENCES ÉCONOMIQUES

    Mémoire : le Marketing relationnel dans le secteur public
    Étude comparative de la relation service public-usagers/clients à la Mairie de Nice, le Conseil
    Général des Alpes Maritimes et EDF
  • Lycée Français D'Abidjan (Blaise Pascal) (Abidjan)

    Abidjan 1990 - 1991 BAC D

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