Menu

Sébastien JULIEN

GOIANIA

En résumé

Actuellement étudiant en 3ème année de Licence, Langues, Littératures et Cultures Etrangères et Régionales Spécialité Portugais à l'université de Montpellier III

Mes compétences :
Brésil
Hôtellerie
Tourisme
Restauration

Entreprises

  • EURL Relais des 3 lacs - Directeur d'exloitation

    2009 - 2012 Gestion d’un complexe hôtelier de 50 unités, petit-déjeuner restauration 80 couverts et club de loisirs
    Application des normes de sécurité et d’hygiène
    Accompagnement du nouveau directeur
    Restructuration du personnel
    Analyse des indicateurs statistiques
    Commercialisation et web marketing techniques de Yield Management
    Validation des bilans de l’entreprise
    Réalisation des budgets d’investissements et d’exploitation.

  • Relais des 3 lacs - Directeur d'exploitation

    2003 - 2007 • Commercialisation, stratégie Marketing
    • Management du personnel (effectif moyen de 14 salariés)
    • Gestion d’un complexe hôtelier de 50 unités, service petit-déjeuner et restauration 80 couverts et club de loisirs.
    • Analyse comptable
    • Validation des bilans de l’entreprise
    • Suivi et analyse des indicateurs statistiques, TO, Revpar, Food-cost
    • En charge des budgets d’investissements et du budget d’exploitation pour le compte des actionnaires.

  • Relais des 3 lacs - Assistant de Direction

    2002 - 2003 Formation interne aux aptitudes de Directeur avec M. Jean-Marie GRESLE (groupe Accor)
    Participation aux recrutements
    En charge de la restauration 80 couverts
    Gestion mixte hôtellerie et time sharing
    Elaboration des fiches de payes
    Suivi des débiteurs

Formations

Réseau

Annuaire des membres :