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Sébastien ORSONNEAU

SAINTE CECILE

En résumé

Sébastien ORSONNEAU, 36 ans, marié, 2 enfants.
Je travaille dans le secteur de la transformation de légumes au sein d'une PME, la société SERVILEGUME INDUSTRIE. J'occupe le poste de responsable de production.
Depuis 10 ans, je travaille dans le secteur de l'Agro-alimentaire, j'ai rempli différentes missions, en production (responsable d'équipe et d'atelier) et en périphérie de celle-ci (chef de projet méthodes et recherche et développement).

Mes principales compétences sont:
- le management participatif de personnel
- la planification, l'organisation et l'optimisation de la production.
- le suivi de production à l'aide de différents indicateurs.
- la gestion de projets.

Aujourd'hui je recherche un poste de manager de production dans le secteur agro-alimentaire ou dans un autre secteur industriel.

Entreprises

  • SERVILEGUME INDUSTRIE - Responsable de production

    2012 - maintenant -Planification, organisation et optimisation des productions de légumes transformés.
    -Suivi des bilans d'activités quotidiens.
    -Management du personnel de production principalement deux responsables d'atelier.
    -Suivi et gestion des interventions de maintenance.

  • BIOPORC SAS - Chef de projet Recherche et Developpement

    2011 - 2012 -Développer de nouvelles recettes visant à la création de nouveau produit.
    -Optimiser et industrialiser certaines productions artisanales.

  • ARRIVE SA - CHEF DE PROJET Méthodes et Recherche et développement

    2008 - 2010 - Etudier la faisabilité industrielle des demandes de dévoppement de nouveaux produits.
    - Réaliser les préséries industrielles, mettre en évidence les problèmes industriels et participer à la recherche de solutions.
    - Optimiser les process et les méthodes de travail existantes, dans le souci constant de réduire les coûts de production.

  • ARRIVE SA - RESPONSABLE d'atelier de découpe de dinde

    2003 - 2008 - Organiser et optimiser la production tant sur le plan humain que matériel en respectant les ordres de travail donnés par l'ordonnancement.
    - Manager une équipe de 60 personnes en étant garant de leur motivation, en assurant le passage des informations et en gérant les conflits internes.
    - Suivre, analyser et commenter les bilans d'activité de son atelier pour améliorer les performances et la qualité produit.

  • FLEURY MICHON TRAITEUR - Conducteur de lignes de conditionnement de plats cuisinés

    POUZAUGES 2000 - 2003 Assurer le fonctionnement de lignes de conditionnement conformément aux procédures définies: cadence, quantité, hygiène et qualité

  • LEHA-AQUA - Auditeur Conseil en hygiène et qualité

    1999 - 2000 - Auditer le respect réglementaire de la vente de produits frais et des bonnes pratiques d'hygiène au sein de 90 points de vente du groupement Intermarché, de la région parisienne.
    - Former et conseiller le personnel présents dans ces points de vente en utilisant les principes de la méthodes HACCP.

Formations

  • ESTBA (Paris Xxéme)

    Paris Xxéme 1997 - 1998

  • ENITIAA (Nantes)

    Nantes 1995 - 1997 INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES

  • Lycée Talensac

    Nantes 1992 - 1995

Réseau

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