Sébastien PERROCHON

En résumé

Entreprises

• Caviar de Neuvic - DGA

  2015 - maintenant

• Vente privee com - Responsable Commercial Miam Miam

  Saint-Denis 2013 - 2015

• Groupe BERTRAND - Directeur Achats (pôle luxe)

  2013 - 2013

• CCK DIFFUSION (Groupe Bertrand) - Directeur Opérationnel

  2011 - 2012 • Elaborer et mettre en œuvre de la stratégie globale de l’entreprise,
  • Elaborer les budgets et assurer le suivi des analyses budgétaires,
  • Animer et manager une équipe,
  • Définir la politique commercial et marketing,
  • Elaborer et mettre en œuvre la politique achats et des relations fournisseurs,
  • Assurer une veille permanente en matière d’innovation/produits,
  • Gérer la qualité dans sa notion la plus large.
  Amélioration de la marge de 3%,
  CA géré 7ME.

• CCK DIFFUSION (Groupe KASPIA) - Directeur des Achats et Marketing Produits

  2008 - 2011 • Elaborer la stratégie et mise en œuvre de la politique achats et des relations fournisseurs,
  • Elaborer la stratégie et mise en œuvre de la politique produits (travail sur le mix produit),
  • Gérer la qualité dans sa notion la plus large,
  • Manager une équipe.

• MAISON DE LA TRUFFE (Groupe KASPIA) - DIRECTEUR GENERAL ADJOINT

  2007 - 2008 • Refonte complète des produits, du site et de la carte restaurant,
  • Développer une marque propre et d’une gamme de 300 produits en épicerie et frais,
  • CA multiplié par 2 en moins d’un an.
  

• SYSTEME U - ACHETEUR CHEF DE PRODUITS MDD

  Rungis 2002 - 2007 • Rayon Traiteur et Traiteur de la Mer 2004-2007
  CA Géré 130 M€ en progression de 30%
  • Rayon Entretien Hygiène 2002-2004
  CA géré 170 M€ en progression de 15%.
  • Définir les produits en accord avec la catégorie,
  • Suivre, gérer et optimiser l'assortiment,
  • Développer la part de marché des produits,
  • Développer la marge,
  • Garantir un taux de service optimum.
  

• FAUCHON - CHEF DE PRODUITS

  Paris 1999 - 2002 • Travail sur le mix produits, élaboration des gammes,
  • Assistance de la force de vente dans la conception et réalisation des argumentaires,
  • Réalisation de la charte graphique institutionnelle,
  • Création et suivi de packaging.
  

• BUR DISTRIBUTION - CHEF DE PRODUITS

  1996 - 1999 • Sourcer les produits,
  • Négocier tarif et conditions tarifaires.
  

Formations

• Université Marne La Vallee (Champs Sur Marne)

  Champs Sur Marne 1994 - 1995 DESS Gestion des Industries du Luxe et des métiers d'Art

• ESC Compiègne

  Compiegne 1991 - 1994 Diplôme de l'ESC Compiègne
  
  FINANCE - Diplôme d’Haarlem Business School (Pays-Bas)

• IUT De SCEAUX (Sceaux)

  Sceaux 1989 - 1991 D.U.T Techniques de commercialisation - option marketing

Réseau

• Aude JEAN

• François BERTHIER

• Julia ROUSSEAU

• Kel TERROIR

• Laurence PALACCI

• Marie Christine PEREIRA

• Mon Coffret PLAISIR

• Pascal PHAGOUAPÉ