Sebastien PLANTAROSE

En résumé

Entreprises

• Mc Donald's - Directeur de restaurant

  2012 - 2015 management de plus de 50 salariés : recrutement, formation, entretien d'évaluation, animation de réunion
  gestion de la rentabilité : élaboration et suivi de budgets et de business plan ( CA , marge, suivi des indicateurs, prévisions de ventes,gestion des litiges )
  connaissance et application des procédures H&S

• Mc Donald's Tassin Alaï - Directeur de restaurant

  2012 - 2012 idem que ci dessus , restaurant drive only.

• Mc Donald's Tassin Alaï - Directeur adjoint confirmé

  2011 - 2012 élaboration des plannings des collaborateurs, entretien d'évaluation salariés, transmission des commandes par voie électronique, gestion des stocks.

• Mc Donald's lyon Part-Dieu - Directeur adjoint confirmé

  2010 - 2011 restaurant de centre commercial

• Mc Donald's lyon Vaise - Remplacement Directeur

  2010 - 2010

• Mc Donald's Civrieux d'Azergues - Assistant de direction & Directeur adjoint confirmé

  2004 - 2010 connaissance de la législation sociale en vigueur , mise en avant des campagnes marketing locales, comptage de caisse et de dépot d'especes.

• Mc Donald's Tassin Alaï - Manager & Assistant de direction

  2001 - 2004

• Mc Donald's genay - Manager

  2001 - 2001 gestion d'un quart de travail.

• Mc Donald's Saint Genis Laval - Equipier & Chargé de zone

  1999 - 2001 techniques de ventes de caisse, maitrise des règles d'hygiène et sécurité,

Formations

• McDonald'S

  Lyon 2012 - 2014 formation sur les thèmes suivants : incendie, gestes et postures, premiers secours (SST), habilitation électrique niveau B0V.

• Université LYON III

  Lyon 1993 - 1999 Maîtrise géographie
  
  Université Lyon III, Faculté de géographie
  Mémoire en géographie (spécialité volcanologie) , mention assez bien sur le thème "l'homme et le volcanisme à la Montagne Pelée."

• Lycée Notre Dame (Ussel

  Ussel ( Corrèze) 1991 - 1993 BAC économique et Social