Mes compétences :
Audit
budgets
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Microsoft PowerPoint
Microsoft Outlook
Microsoft Excel
Internet
ISO 900X Standard
ISO 14001 Standard
IFS applications
Entreprises
HALLES MANDAR - RUNGIS (200 employés)
- RESPONSABLE DE PRODUCTION
2012 - maintenant(équipe de 30 personnes),
Société Agroalimentaire spécialisée dans les herbes aromatiques
- Production : Responsable du process de production après étude du cahier des charges clients, définition des méthodes de travail, des plans de charge, identification des dysfonctionnements, proposition d'améliorations de production, traçabilité.
- Evaluation fournisseur : Responsable de l'évaluation fournisseur et plans d'actions. ;
- Contrôle : Respect des caractéristiques produit, du process de fabrication, gestion de l'approvisionnement, respect des délais, des quantités, du plan de charge et des coûts.
- Encadrement : Formation du personnel aux procédures, recrutement, animation et coordination des activités de l'équipe. ;
- Gestion : Animation de l'équipe de production, gestion des budgets de fonctionnement et d'investissement), mise en place, des indicateurs de suivi de production, reporting d'activité auprès du responsable.
2011 - 2012Société Agroalimentaire spécialisée dans les herbes aromatiques
* Analyse des risques : Refonte et mise à jour du plan HACCP, création de supports d'information, formation des cadres dirigeants, mise en œuvre.
* Audit : Création de grilles d'évaluation interne en hygiène, nuisibles, verre et plastique dur, sensibilisation à l'hygiène des opérateurs de production.
* Réglementation : Veille réglementaire via le CERVIA, l'UNCGFL et CBC conseil. ;
* Système de Management de la Qualité (SMQ) : Mise en place de la gestion documentaire, mise à jour des procédures et des modes opératoires, coordination des actions qualité de l'entreprise, renouvellement des certifications ISO 9001:2008, BRC v.6, IFS v.5, BIO.
* Clientèle : Gestion de dossiers clients, formalisation des besoins clients par la création de fiches techniques spécifiques.
SILLIKER SAS - GROUPE MERIEUX NUTRISCIENCES - CERGY (190 auditeurs)
- AUDITRICE TECHNIQUE
2009 - 2011Prestations de conseils, d'analyses, et d'audits
* Réalisation de prélèvements et d'audits d'hygiène en restauration collective, commerciale, et en industries. ;
* Rédaction de compte rendu d'audit en fonction du cahier des charges clients. ;
* Conseils essentiels aux bonnes pratiques d'hygiène et qualité auprès des clients. ;
* Formation à l'hygiène des employés de la restauration.
2007 - 2008* Contrôle de la qualité des produits fournisseurs. ;
* Veille au respect de la conformité des produits finis. ;
* Amélioration des procédés de fabrication en transmettant les méthodes de la qualité. ;
* Diagnostique des causes d'imperfections et proposition d'axes d'amélioration.
