Sarl Sézanne
- Gérant
2005 - maintenant
L'épicerie
*Fromages Fermiers et d’Alpage de différentes régions, maturation des fromages à la boutique.
*Crémerie
*9 jambons d’origine dont jambon Ibérique de Bellota « pata negra », Jambon Serrano, Culatello di Zibello
*Poutargue, Cecina, Lardo di Colonnata, Soubressade
*Foie gras cru, mi-cuit, et en conserve, terrines de gibier.
*Truffe fraîche en saison
*Caviar, sardines La Belle Iloise
*10 huiles d’olives de France, d’Italie, d’Espagne, du Portugal et de Grèce.
*Balsamiques blanc et rouge.
*Huile d’argan, de noix, de noisette, de sésame, de pignons de pins, d’amandes, pistache
*Chocolats Cluizel et Thierry Mulhaupt
*Confitures trinquelinette et Christine Ferber
*40 thés de la maison Betjeman and Barton
*Plus de 10 cafés pur arabica torrefaction maison
*Importateur d'épices dont 13 poivres différents
La Cave
350 références de vins et spiritueux :
*Alsace : Gérard Schueller, Deiss, Zind Humbrecht, Ostertag, Bursin, Barth, Zusslin, Barmès Buecher, F. Ginglinger
*Bourgogne : Chandon de Briailles, Claude Dugat, Coche Dury, Leflaive, Roumier, Valette,
*Beaujolais : Lapierre, Thévenet, Foillard, Pacalet.
*Jura : Gahier, Ganevat, Tournelle, Montbourgeau, Overnoy, Kenjiro Kagami
*Rhône : Allemand, Chave, Graillot, Stephan, Gramenon, Le Mazel, Azzoni, Rayas, Viret.
*Provence et Corse: Milan, Arena.
*Languedoc : Grange des Pères, Mas d’Agalis, Barral, Pelletier.
*Roussillon : Domaine du Possible, Padié, Gauby, Clos Rouge Gorge.
*Loire : Morgat, Saumon, Les Griottes, Noëlla Morantin, Vincent Gaudry, Dagueneau, Simonutti.
*Italie : Bepe Rinaldi, Capellano, Mascarello, Cannonica, Massa Vecchia, Le Boncie
Le bistrot
Notre amour pour les vins et la gastronomie nous a tout naturellement conduit à créer un espace « bistro à vin » à l’étage de la boutique.
Une cuisine sans flonflon ni trompettes qui laisse la part belle à la qualité de la matière première.
Le vin y est bien sûr l’invité d’honneur avec une carte proposant 350 références et de nombreux vins servis au verre.
