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Siegfried BAUDY

SAINTES

En résumé

Suite à de nombreuses saisons en village vacances, village club, hôtel de plain air, hôtel club et hôtel, sur des postes aussi variés que responsable de bar, responsable de plonge, veilleur, serveur, responsable d'animation, magasinier, commis de cuisine et dernièrement économe responsable de restauration; j'ai décidé de conclure cette auto-formation visant à occuper un poste de directeur de structure en faisant une année de formation avec l'infa de Toulouse sur le diplôme resat (responsable de structure d'accueil touristique). Maintenant que j'ai obtenu ce diplôme j'exerce pour Vacances Pour Tous le poste de Directeur adjoint en charge de la restauration.

Mes compétences :
Management d'equipe

Entreprises

  • Vacances Pour Tous - Directeur adjoint

    2014 - maintenant
  • Celtic Pub Valfréjus - Responsable

    2013 - 2014
  • Mmv - Économe responsable de restauration

    2011 - 2012
  • CBE-HORIZON - Gestionnaire de structure stagiaire

    2011 - 2011
  • Renouveau Vacances - Responsable de bar

    2009 - 2010 Gérer des stock et des commandes
    Entretenir les locaux et du matériel
    Créer une ambiance conviviale
  • SIBLU - Responsable d'Animation

    2008 - 2009 Gérer une équipe (12 personnes)
    Gérer un budget
    Gérer des fiches horaires
    Élaborer un programme d'animation
    Créer des spectacles
    Animer en journée et en soirée
    Initier au tir à l'arc
  • Renouveau Vacances - Responsable de plonge

    2007 - 2008 Gérer une équipe (4 personnes)
    Organiser et gérer des plannings et des fiches horaires
    Maintenir les locaux et les machines aux normes d'hygiène
  • AZUREVA - ANIMATEUR

    2001 - 2005 Animer des groupes d'enfants, d'adolescents et d'adultes
    Participer aux spectacles

Formations

Réseau

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