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Gregory MUTIN

Paris

En résumé

Depuis dix sept ans mon parcours professionnel a évolué entre deux secteurs : premièrement, l’animation où j’ai pu rencontrer différents publics, occuper différentes fonctions (animateur, responsable de secteur, directeur adjoint, directeur, formateur,) et surtout découvrir diverses méthodes de travail adaptées à différentes structures. Deuxièmement, j’ai travaillé dans le secteur du tourisme social. En 2011, j’ai développé mes compétences dans ce domaine en validant un titre professionnel
de niveau II : le RESAT.

En poste depuis 2012 dans un centre de loisirs en tant que directeur, j'ai participé à l'ouverture de cette nouvelle unité.

Depuis septembre 2015, en parallèle de mon travail, j'ai intégré un MASTER 2 en sciences humaines et sociales mention sciences de l'éducation avec spécialité "Politique Enfance Jeunesse".

Je suis toujours partant pour de nouveaux Chalenges...

Je suis toujours partant pour de nouveaux Chalenges...

Mes compétences :
Gérer une équipe
Gérer un budget
Gestion de projet
Animation de groupes
Animation de formations
Animation de réunions
HACCP
Communication
Gestion des stocks
Animation d'ateliers
Organisation du travail

Entreprises

  • Loisirs education et citoyeneté - Directeur ALAE

    Paris 2013 - maintenant Ouverture et organisation d' un CLAE au sein d'une école primaire.
    Gestion administrative.
    Gestion d'équipe.
    Gestion de projet
    garant des relation avec les partenaires extérieurs.

  • KFC, balma - Manager

    2012 - 2013 Assurer la sécurité alimentaire.
    veiller aux respect des normes HACCP.
    Organiser et manager les équipe de travaille.
    Gérer les stock et les commandes.
    Responsable de la formation et suivis des standards KFC au sein du restaurant.
    Responsable du fonctionnement de l'unité lors de mes services.
    Assurer un service optimum aux clients.

  • Village vacance ARC en CIEL les Karellis - Responsable de service

    2008 - 2009 Responsable d’animation, Village Vacances Arc en Ciel, les Karellis (Savoie) Hiver 2008/2010
    Capacité d’accueil ; 300 lits
    Mes missions :
    Organiser les plannings de travail
    Organiser les programmes d’animation
    Coordonner les équipes, ainsi que les différentes actions menées
    Animer certains temps
    Suivre et évaluer les stagiaires

    Secteur : Tourisme | Loisirs

  • TEMPS JEUNES - Directeur de structure

    2008 - 2012 Directeur de centre de vacances, Association Temps Jeunes, été 2008, 2009, 2010, 2011
    Capacité d’accueil ; 90 lits.
    Mes missions :
    Gérer l’équipe d’animation : embauches, fiches de postes et plannings
    Gérer l’équipe technique (cuisinier, personnel de service) : embauche, fiches de poste, et les plannings
    Gérer la structure en faisant respecter les différentes normes et règlementations (jeunesse et sport, code du travail, HACCP...)
    Gestion de l’économat : faire les menus, passer les commandes, gérer les stocks.
    Gérer du budget

    Secteur : Sport - Loisirs - Tourisme

Formations

  • INFA Midi Pyrénée (Toulouse)

    Toulouse 2011 - 2011 RESAT

Réseau

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