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Silvio GRAIONI

PARIS

En résumé

Ayant récemment obtenu un MBA en Management Hôtelier à l'Essec, je recherche actuellement une entreprise dans laquelle que pourrai mettre à disposition mes compétences dans le cadre d'une carrière en Ventes ou en Opérations en Hôtellerie.

Mes compétences :
Hôtix
Word
Excel
Communication
Travail en équipe
Organisation du travail
Esprit de service
Esprit de synthèse et d'observation
Réceptionniste
Hôtellerie
Revenue management
Back office
Yield management

Entreprises

  • Suite Novotel Rueil Malmaison - Assistant Adjoint de Direction

    2012 - 2014 ➢ Management de terrain, soutient à la réception, au bar et à la boutique pendant les heures de pointe
    ➢ Coordination des différents départements (Réception, Etages, Restauration)
    ➢ Formation des nouveaux membres de l’équipe et des stagiaires
    ➢ Aide à la gestion des opérations quotidiennes: gestion des stocks, des commandes, des inventaires,
    ➢ Gestion des ressources humaines et des débiteurs divers
    ➢ Prise et suivi des réservations des groupes affaires et loisirs
    ➢ Amélioration et optimisation des procédures opérationnelles à l’aide de diagrammes de flux, afin de réduire les erreurs et le temps de formation
    ➢ Création d’outils Excel ayant pour but d’accélérer et simplifier les procédures internes
    ➢ Suivi de la satisfaction client
    ➢ Conception et organisation de soirées à thème pour les clients
    ➢ Traitement des demandes particulières, des réclamations et des demandes de renseignements
    ➢ Aide à l’élaboration des budgets mensuels et du compte d’exploitation
    ➢ Responsable de réception : check-in/out, attribution des chambres, prises de réservations, shifts de nuit
    ➢ Responsable de la Gestion de la Relation Client
    ➢ Constitution d’un calendrier d’anniversaires clients et des cadeaux d’anniversaires correspondants
    ➢ Supervision et atteinte des objectifs de souscription Le-Club. Motivation de l’équipe.
    ➢ Adaptation et mise en place des nouvelles politiques de récompense Le-Club au niveau de l’hôtel
    ➢ Gestion de la qualité
    ➢ Mise en place et suivi des normes de réservation et PAMS (HACCP). Formation du personnel.
    ➢ Préparation de l’hôtel en vue des audits de qualité Hébergement, réservations, PAMS. Audits internes

  • Primasol Golden Beach Hôtel, Costa Calma (Iles Canaries, Espagne) - Réceptionniste

    2011 - 2012 ➢ Check-in, check-out de la clientèle individuelle et de groupes, prise en main des demandes clients
    ➢ Responsable des débiteurs divers

  • Hôtel Mercure Annecy Sud, Seynod (Haute Savoie) - Apprenti en réception et au restaurant

    2008 - 2010 ➢ Service du petit déjeuner, du midi et du soir (une année)
    ➢ Responsable de shifts de réception (une année)

  • Hôtel les Terrasses, Annecy (Haute Savoie) - Réceptionniste polyvalent

    2008 - 2008

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