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Simon PALMER

ANGOULÊME

En résumé

Impliqué dans le secteur des vins et spiritueux depuis 25 ans j'ai dirigé l'Université des Eaux de Vie à Segonzac France de 1989 à 2000 et après un passage par la Tonnellerie de Jarnac j'ai travaillé en tant que Maitre de Chai pour les COGNACS ABK6 de 2003 à 2011.

Actuellement je propose mes services en tant que consultant/formateur dans le secteur des spiritueux et notamment le Cognac

Mes compétences :
Anglais
Bilingue Anglais Français
Distillation
Français
spiritueux

Entreprises

  • Simon Palmer Consulting - Président

    2012 - maintenant Je propose divers services de conseil sur la production et la commercialisation des alcools, essentiellement à partir de la vigne et notamment mais pas exclusivement le Cognac.
    Je suis aussi un dégustateur reconnu d'alcools..

  • COGNAC ABK6 - Maître de Chai

    2003 - 2011 Responsabilité pour la qualité des Cognacs de la distillation jusqu'à l'embouteillage en passant par la gestion du vieillissement et les assemblages, de 2004 à début 2011 également en charge de l'achat des matières sèches

  • Université Internationale des Eaux de Vie et Boissons Spiritueuses - Directeur

    1989 - 2000 Responsable de la préparation et planification des programmes universitaires - troisième cycle en gestion, marketing et droit des boissons spiritueuses - et professionnelles - formations sur divers aspects de la production des boissons spiritueuses et sur la connaissance des produits divers: Cognac Scotch Whisky Rhum Armagnac etc

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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