Solène PRÉVEL

En résumé

Entreprises

• Groupe Bigard - Stage de fin d'études : Développement de produits élaborés cuits de viande pour la gamme été 2017

  2016 - 2016 - Veilles bibliographique et concurrentielle
  - Elaboration de protocoles d’essais et d’analyses
  - Réalisation d’essais pilotes et industriels
  - Assister l’équipe R&D.

• Plant and Food Research Limited - Stage 4ème année : Etude des interactions polysaccharides-protéines au sein de gels alimentaires

  2015 - 2015 - Analyse du comportement rhéologique des gels
  - Tests de capacité d’absorption des protéines/polysaccharides

• Clare College - Serveuse

  2014 - 2014

• Distillerie Boulard (SACB) - Stage fin DUT : Participation au maintien de la certification BRC (British Retail Consortium)

  2013 - 2013 - Préparation de l'audit
  - Mise en place du plan d’action mis en place suite à cet audit
  - Mise à jour de modes opératoires

Formations

• Polytech Montpellier

  Montpellier 2013 - 2016 Sciences et Technologies des Industries Alimentaires, option Innovations Technologiques et Optimisation Industrielle

• IUT CaenGénie Biologique Option Industries Alimentaires Et Biologiques

  Caen 2011 - 2013 DUT Génie biologique, option Industries Alimentaires et Biologiques

• Lycée Général De Mortain

  Mortain 2007 - 2010 Baccalauréat, option sciences de la vie et de la terre

Réseau

• Delphine ESPI

• Marion THOMAS