Solène ROUMAGNAC

En résumé

Entreprises

• Bonduelle - Chef de projet développement - Bonduelle Frais France

  Villeneuve-d'Ascq 2016 - 2016 Mes missions :
  
  En tant que Chef de projet :
  >développement de produits jusqu'à la phase de lancement : dimensionner les projets, réaliser l'analyse des risques, répondre au brief Marketing, évaluer les coûts de fabrication, valider le produit industrialisé, échantillonner les clients.
  
  En tant que responsable du panel FRESH - Analyse sensorielle :
  > animation d'un panel interne de 20 personnes : organiser les dégustations, formation, entrainement, évaluer les performances, traiter les données et rédiger les rapports
  > mise en place d'une démarche d'analyse sensorielle pérenne, adaptée aux contraintes des produits frais et traiteur,
  > réalisation d'études
  

• Domaine des Coteaux - Responsable qualité d'une nouvelle gamme de produit "Les Gourmands"

  2015 - 2015 Mes missions :
  Au sein de la production et qualité :
  > Surveillance et contrôle de l'effet de la mise en chambre froide à différentes températures sur les différentes variétés d'abricots.
  > L'échantillonnage, agréage (sucre et et fermeté).
  > L'enregistrement des données.
  > Suivi et contrôle du lancement des 3 nouvelles gammes de produits (mesures d'agréage, respect des cahiers des charges, tests sensoriels, gestion des stocks, mise en place de chantier pour le réemballage, management de 6 ouvriers et caristes).
  > Suivi de la qualité des produits Mûrs à point.
  
  > Responsable commerciale lors des salons SCACHAP et SCASO

• SDPP - Opératrice en conditionnement

  2013 - 2013

• Schneider Toshiba inverter Europe - Stage de 8 semaines en R&D

  2012 - 2012 > Découverte du fonctionnement de l'entreprise
  > Recherches sur les variateurs de vitesses
  > Apprentissage des logiciels Matlab et Simulink.

Formations

• Universidad Politécnica De Valéncia (Valencia)

  Valencia 2015 - 2016 MUGSA
  
  Compétences acquises :
  > mise en place HACCP et ses prérequis
  > la qualité sensoriel de l'aliment
  > le droit alimentaire
  > l'Innovation et la sécurité dans l'industrie agroalimentaire
  > Amélioration de la qualité et sécurité au sein de l'industrie alimentaire biologique
  > les dangers abiotiques des aliments
  > les techniques de chromatographies appliquées à la détection de composés toxiques
  > Stat

• University College Dublin (UCD)

  Dublin 2015 - 2015 M1-Master à l'international "Conservation des Aliments et Emballages"
  
  Compétences acquises :
  - Evaluation quantitatives des risques pour la santé
  - Sécurité alimentaire et Chaîne du froid
  - Etudes de cas portant sur la contamination de denrées alimentaires
  - La Résistance des bactéries aux anti-microbiens : émergence, dissémination et impacts sur les denrées alimentaires.
  - La Réglementation de la sécurité et qualité alimentaire.
  

• ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure D Agronomie Et Des Industries Alimentaires)

  Nancy 2012 - 2015 Ingénieur en Industries Agroalimentaires
  
  3ème année (en cours) :
  > Réalisation d'un projet en équipe en collaboration avec Les confitures de Stanislas portant sur la réalisation d'un emballage pour l'export (Hong-Kong).
  > Participation au concours Emballer 3.0
  > Réalisation d'une étude de marché pour Auchan portant sur le snacking
  
  2ème et 1er année :
  > Obtention du prix de l'entrepreneur 2013 qui récompense le projet le plus innov

• CPP (Cycle Preparatoire Polytechnique)

  Vandoeuvre Lès Nancy 2010 - 2012 > membre active du Bureau des Elèves : organisation de manifestations et de tournois sportifs, participations à des salons étudiants, gestion du budget.

• Lycée Leopold Sedar Senghor Lycée du Canada

  Evreux 2007 - 2010 > BAC S avec mention bien et mention européenne.

Réseau

• Arthur ROBIN

• Astrid LARUE

• Audrey GUILLEMOT

• Célio LEFRANC

• Laurent MENGUY

• Marion HOFFER

• Mathilde BUREAU

• Morwena CAOUISSIN

• Richard LIEB