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Sonia CART

Paris

En résumé

Tout d'abord passionnée par la restauration: l'organisation du service en salle, les relations humaines, le service clientèle..., j'ai, par l'enseignement, très vite eu la chance de pouvoir réaliser une seconde passion professionnelle.

Enseigner, pouvoir guider les jeunes dans leurs premiers pas professionnels, en essayant à chaque instant, de transmettre la passion du travail bien fait et fait naturellement, pour le plaisir du client.

Aujourd'hui je voudrais aller plus loin dans ce travail de formatrice en répondant plus attentivement aux besoins des entreprises.

L'école reste pour moi, le lieu principal pour l'apprentissage de bases solides, mais les programmes et le temps consacré sont parfois insuffisants.

Certains organismes aident les entreprises à compléter la formation du personnel en poste.

C'est pour ce genre de projets que je souhaite aujourd'hui mettre mes compétences professionnelles à disposition.

Mes compétences :
Enseignement
Formation
restauration

Entreprises

  • Education Nationale - Enseignante Service et commercialisation

    Paris 2003 - maintenant Enseignante en service et commercialisation pour les classes de CAP ( restaurant et services hôteliers) au Bac professionnelle restauration.

    Mise en place de divers projets pédagogiques.
    Organisation de formations sur la connaissance et le service du thé au restaurant. Formation destinée aux enseignants.

    je travaille actuellement sur la mise en place d'une certification en connaissance et service du thé. Certification destinée aux élèves suivant un cursus en restauration.
  • Education Nationale et CFA - Enseignante et formatrice

    2002 - maintenant
  • Restaurant le Donchédolia - Directrice

    1996 - 2002 Création d'entreprise: restaurant traditionnel

Formations

  • Lycée Hôtelier Château De Montvillers (Bazeilles)

    Bazeilles 1992 - 1995 BTS Option A (mercatique)

    Hôtellerie Restauration

Réseau

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