2016 - maintenant - Mise en place de GMP+B2 (Obtenu)
- Création et réalisation d’audits (Cassables, Hygiène…)
- Création de formations internes et formation du personnel
- Participation à la création du système documentaire
- Création et mise à jour des étiquettes produits
- Mise en place et gestion des échantillothèques
- Gestion des stocks consommables
- Gestion des non-conformités
- Gestion du budget analyses
Carrier Réstauration
- Assistante qualité
2016 - 2016 - Mise en place de l’IFS Food v6 (obtenu 92%)
- Mise à jour de l’HACCP
- Gestion d’un référencement produit (dossiers qualité, process, logistique)
- Mise à jour des plans de nettoyage suite à un changement de produits
- Mise à jour des recettes
- Réalisation d’audits (Fournisseurs, Hygiène, Cassable, Bâtiments…)
- Formation du personnel
Meringue en Aveyron
- Assistante qualité
2015 - 2015 - Suivi de la mise en place de l’IFS Food v6
- Mise à jour du système documentaire
- Gestion des réclamations
- Réalisation d’audits (Process, Hygiène, Cassable, Bâtiment)
- Contrôles en production (CCP, PRPo, Produits finis…)
Aspasia
- Apprentie qualité
2013 - 2014 - Mise en place d’un système de traçabilité matières premières par balances électroniques
- Préparation aux audits de certifications (IFS / BRC)
- Mise en place et suivi des actions correctives
- Prélèvements pour analyses microbiologiques
- Gestion des échantillothèques
- Contrôles en production (CCP / PRPo …)
