Sophie BOURGET

En résumé

Entreprises

• Conseil entreprise agroalimentaire - Chargée de missions "Innovation produits & Sécurité Alimentaire"

  2017 - 2017 En tant que Chargée de missions "Innovation produits & Sécurité Alimentaire", j'accompagne les TPE et PME de la région PACA sous forme de missions de conseil ou de formation intra ou inter-entreprise dans :
  - la mise en place ou l'amélioration de leur système de management de la qualité, HACCP ...
  - la mise en place de nouveaux référentiel IFS, ISO 22 000 ...
  - le suivi de projets d'innovation produits en proposant des soutiens techniques, financiers, humains...

• Huilerie Émile Noël - Responsable Marketing et Communication

  Pont-Saint-Esprit 2015 - 2017 Création du service marketing et communication, définition et déploiement de la politique de communication
  et marketing, gestion du budget (~ 500k€). En charge du marketing opérationnel, du packaging produits (brief,
  relation agence, rétroplanning, budget ...), développement d’outils de communication adaptés.
  Pilotage des marques Bio alimentaires et cosmétiques. Veille concurrentielle de marché, proposition de
  nouveaux concepts produits/ services. Manager d'équipes de 10 personnes. recherche de partenaire, de fournisseurs..
  

• Huilerie Emile Noël - Membre du comité de direction

  Pont-Saint-Esprit 2010 - 2017 Participe à la définition de la stratégie globale d'entreprise, coordonne et assure le lancement et suivi des
  projets, déploiement des axes stratégiques, gestion des flux d'informations. Participe aux prises de décisions
  de l'entreprise.

• Huilerie Emile Noël - Directrice Recherche et Développement

  Pont-Saint-Esprit 2007 - 2017 Pilotage et lancement de projets « Innovation produit », définition des budgets, plannings et objectifs. Experte
  dans la connaissance des huiles végétales, valorisation de leur utilisation pour applications alimentaires et
  cosmétiques bio et leurs co-produits.
  Propose et formule de nouveaux produits en alimentaire et en cosmétique en accord avec les réglementations
  en vigueur et le référentiel bio, et les demandes marketing et commerciale. Recherche et travaille en
  collaboration avec des partenaires extérieurs.

• Huilerie Emile Noël - Responsable Laboratoire et Qualité

  Pont-Saint-Esprit 2005 - 2017 Mise en place de laboratoire interne de contrôle analytique, mise en place et suivi de nouvelles normes qualités
  (HACCP, ISO9001, IFS, ISO22716, ECOCERT...), suivi et application des réglementations alimentaires,
  cosmétiques. Réalisation d'audit fournisseur. Référente de la politique qualité de l'entreprise. Fais parti d'un
  jury d'expert de dégustation d'huiles d'olive et organise des panels tests d'autres produits alimentaires.
  Approuve toute la gestion documentaire de l'assurance qualité et du suivi analytique.

Formations

• Faculté De Pharmacie

  Montpellier 2001 - 2004 Doctorat en chimie
  
  Etude de la potabilité de l'eau chaude sanitaire - bourse CIFRE

• Faculté Des Sciences Montpellier

  Montpellier 2000 - 2001 DEA Sciences des aliments
  
  Etude et caractérisation de la composition aromatique des différentes variétés d'abricot.

Réseau

• Adèle RAMONT

• Charlène ROISNEAUX

• Emmanuel AUDOIN

• Francky KOWALSKI

• Isabelle MIRIKELAM

• Olivier COGEZ

• Pierrick MUSSET

• Stéphane HERVE

• Vincent LLAURY