Bureau de Vérification et de Conseil BVC
- Consultante en sécurité alimentaire
2006 - 2008Expertise en restauration commerciale et gastronimique sur la mise en place du Paquet Hygiène.
Réalisation de dossier d'agrément - rédaction de procédures spécifiques, analyses des dangers (HACCP) - Audits et prélèvements avec rédaction de compte-rendu et interprétation d'analyses - Formation du personnel en terme d'hygiène - Animation de réunions de travail : interface entre les différents intervenants (maintenance, sanitation, DDPP...)
Institut Pasteur de Lille SERMHA
- Responsable IDF - Service audits et prélèvements
2003 - 2005Management d'une équipe de 8 techniciens préleveurs en restauration commerciale, collective et grande distribution.
Organisation des plannings, gestion des frais, entretien professionnel annuel, animation de réunion de travail, suivi des coûts de l'antenne IDF
Formation interne
Réalisation d'audits et de prélevements chez nos clients
Eurofins Scientific
- Qualiticienne
Nantes2002 - 2002Audit grande distriburtion en région Ile de France: audits d'expertise de 6 heures sur les spécificités métier: boucherie, boulangerie, traiteur, pâtisserie...
