Sophie LE GUEN

En résumé

Entreprises

• ALTADIS - Responsable de département Analyse Sensorielle

  Paris 2003 - maintenant ALTADIs est une société majeure dans l'industrie du tabac. Je suis responsable du département Analyse Sensorielle au sein de la direction du développement Central d'Altadis. Je suis responsable de 4 personnes.
  Je m'occupe des analyses sensorielles sur cigarettes et de la mise en place des tests consommateurs en France & à l'international.

• UNILEVER - Ingénieur r&D

  Rueil-Malmaison 2000 - 2002 J'occupais un poste d'ingénieur R&D dans l'unité Taste& Flavour du centre R&D de Unilever à Vlaardingen aux Pays Bas. J'encadrais 2 personnes.
  Je travaillais sur l'arrière-gout des soupes et sur le masquage de l'amertume de l'huile d'olive; en réalisant en parallèle des analyses sensorielles et des analyses instrumentales (APCI-MS).

Formations

• ENITIAA

  Nantes 1997 - 2000 Doctorat sciences agro-alimentaires
  
  Analyse d'aromes (sensoriel & analytique)
  
  Biochimie/sciences Alimentaires

• Université Nantes

  Nantes 1996 - 1997 DEA Sciences Alimentaires

• Université Brest Bretagne Occidentale

  Brest 1994 - 1995 Licence & Maitrise chimie

Réseau

• Cyril MARTIN

• Emeric SAGOT

• Emmanuel GENTIL

• Florence COTTANCE

• Francois SEITE

• Marine DASSONVILLE

• Stéphanie FAURY - REUILLER