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Sophie NEUQUELMAN

BEAUVAIS

En résumé

Après 8 années d'expérience en tant que Chef projets développement produits et industrialisation au sein de la société Nestlé,j'ai pris les responsabilités d'une fonction charnière dans l'entreprise en tant que responsable Industrialisation pour une usine de production de crèmes glacées. Passionnée par les procédés et les technologies dédiées à l'industrie aro-alimentaire, je mène désormais mes actions pour l'implémentation des projets de développement produit/process en usine, en assurant la mise en place du processus industrialisation en y impliquant tous les acteurs site et en dehors du site. Mes actions sont élargies à la gestion de projets d'amélioration continue et d'optimisation des procédés industriels. J'ai la responsabilité de manager les outils du pilote développement et de garantir en tant qu'interface le bon déroulement des actions maintenance,production, bureau d'études, équipes de recherche et de développement.
Je mène également un projet DMAIC dans le cadre de mon accrédiation Green Belt (en cours)
Auparavant, j'ai exercé dans le culinaire déshydraté et les surgelées, et ce sont des expériences polyvalentes qui ont enrichies mon profil et mon domaine de compétences produits/marchés.

Mes compétences :
Process
Industrialisation
Amélioration continue
Management
Gestion de projet
Agroalimentaire
Chef de projet

Entreprises

  • Nestlé Grand Froid - Responsable Industrialisation

    2011 - maintenant

  • Nestlé Grand Froid - Chef de projet confirmé

    2008 - 2011 Gestion des projets de développements de plats cuisinés surgelés, plats individuels, deux personnes et familiaux.
    Prise en charge de l'implémentation produits du stade "cuisine" au stade industriel, en adéquation avec les besoins process/produits. Prise en charge et maîtrise des coûts de développements et coûts de cession, respect des planning de lancement, suivi des projets en interface avec les producteurs, les équipes techniques et marketing, ainsi que le suivi qualité.
    Relation étroite avec les fournisseurs et les intervenants achats et logistiques.
    Participation aux projets transversaux pour la recherche d'économies au global et l'optimisation des performances industrielles.
    Gestion du portefeuille matières premières "légumes", "farines et amidons", et "poissons", pour l'harmonisation, la rationnalisation et la recherche d'économies potentielles.

  • Nestlé France SA - Ingénieur Projets Industrialisation

    Marne La Vallée Cedex 2 2003 - 2008 Nestlé France SA - Division Culinaire
    •Assistance au Responsable Industrialisation, au sein d'un groupe d’application en usine. Chef de projets pour les développements, les rénovations et l’industrialisation de produits culinaires. Actions en interface avec les équipes Marketing, Supply Chain, et les services fabrication et conditionnement en interne.
    •Gestion de projets d’innovation stratégiques, en lien avec les centres d’expertises techniques du groupe (nouveaux investissements et équipements, recherche de nouveaux ingrédients, nouveaux concepts produits). En charge d’un projet stratégique depuis 2003 : élaboration d’un nouveau procédé pour la fabrication de cubes alimentaires (produits déshydratés).
    •Sensibilisation aux optimisations prévues dans le cadre des évolutions réglementaires (Norme ISO, OGM, risque allergène). Attention quotidienne pour l’amélioration des efficiences et performances des lignes.

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