Sophie PERIANEN

En résumé

Entreprises

• GALEC (Groupement d'Achat des centres E.LECLERC) - Ingénieure Chargée de qualité / sécurité produits alimentaires

  2011 - maintenant Projets qualité-réglementaire : définition du besoin, cadrage du périmètre, sollicitation d’experts métiers / étude - validation devis prestataire / pilotage de prestataires / établissement de plan d’actions, planification de livrables / conduite de points d’avancement - workshops / description des processus et du workflow / paramétrage de l’application SI, gestion d’accès le cas échéant / formation utilisateurs, support technique utilisateurs / suivi d’indicateurs, tableaux de bords / présentation de résultats, réalisation de bilans / réalisation de contrôles de conformité réglementaire
  Pilotage d'application SI : gestion des anomalies : analyse fonctionnelle, déclaration, suivi, points réguliers MOA-MOE / gestion des évolutions : rédaction d’expression du besoin, analyse et validation de CDC fonctionnel, workshops MOA-MOE, validation devis avec la MOA, comités de pilotage, recette fonctionnelle, suivi de MEP / gestion documentaire / profil administrateur : paramétrages

• Blédina (Danone) - Stage de fin d'études au sein de la Direction Animation de la Qualité

  2011 - 2011 Refonte de documents du Système de Management de la Qualité en lien avec la Gestion de crise et dans le cadre de la Maîtrise de la Sécurité des Aliments :
  - analyse du processus de gestion de crise ;
  - mise à jour d’outils et de procédures ;
  - réalisation de séances de formation ;
  - établissement de feuilles de route pour les acteurs de la gestion de crise.

• Nestlé (usine d'Avanca, Portugal) - Stage au sein d'un laboratoire de Contrôle Qualité interne

  2010 - 2010 Réalisation d'analyses physico-chimiques et sensorielles sur des matières premières, des produits intermédiaires et des produits finis.

• Les Maisons du Goût (Actilait) - Stage en Qualité et Métrologie

  MALAKOFF 2008 - 2008 Au sein du laboratoire d'Analyse Sensorielle prestataire de service :
  - réalisation de contrôles de métrologie sur les appareillages de mesure ;
  - participation à l’organisation des séances de dégustation (recrutement de panélistes, préparation des produits, déroulement de séance).

Formations

• Ecole De Biologie Industrielle EBI (Cergy)

  Cergy 2008 - 2011 Diplôme d’Ingénieur Qualité & Règlementations en bio-industries
  
  - projet de gestion des risques : évaluation des risques d’une unité de production de bioéthanol;
  - projet qualité innovation de produit : utilisation des outils et méthodes de la qualité industrielle;
  - projet management de la qualité : mise en place d’un système d’assurance qualité de type intégré QSE, application de la norme ISO 9001 et conduite d’audit sur une usine de fabrication de sucre.

• Université PARIS XII Val De Marne, IUT De CRETEIL-VITRY

  Creteil 2007 - 2008 Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques

• Université Paris V - René Descartes (Paris)

  Paris 2005 - 2007 Premier Cycle des Etudes Médicales, Première année

• Université Paris 5 René Descartes

  Paris 2005 - 2007 Années non validées : moyenne de 11,5/20

• Lycée Fenelon Sainte Marie

  Paris 2004 - 2005 Baccalauréat Scientifique option Physique-Chimie
  
  Mention Assez-Bien

Réseau

• Diane POKOSSY

• Elisabete SAMPAIO

• Emilie AIDEN

• Emilie RIGAUX

• Fleury LUCIE

• Jennifer ROY

• Maxime DESEUR

• Thomas BENZAZON