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Sophie RIEUX

Châteauneuf-sur-Loire

Electionsmunicipales 2026

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Résultat municipales dans le Loiret

En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
Recherche scientifique
Recherche documentaire
Marketing
Développement produit
Formulation
Rédaction scientifique

Entreprises

  • Les Crudettes - Chef de Projets R&D

    Châteauneuf-sur-Loire 2015 - maintenant - Développement de salades traiteur & 4G pour la RHD, la GMS et la Marque Nationale : mise au point des recettes, envoi d’échantillons, reformulation des produits selon retours clients pour validation, lancement dans les délais impartis, puis suivi du lancement produit
    - Mise en place et suivi de process adéquats
    - Tests de vieillissement (DLC/DV) : suivis organoleptiques et microbiologiques
    - Evaluation et suivi des matières premières utilisées
    - Management d’une assistante R&D
    - Rédaction de Dossiers Techniques et de Cahiers des Charges
    - Animation de réunions en interne (avec les équipes qualité, achats, marketing, production)

  • APTUNION - Ingénieur R&D

    APT 2014 - 2014 Développement d’un produit innovant, à base de purées de fruits texturées : une feuille de fruits. Produit destiné aux professionnels de la restauration, qui sert de substitut aux algues nori & aux feuilles de brick.
    Recherche d’ingrédients, formulation, analyses sensorielles, tests d’application produit en restauration. Présentation du produit au concours ECOTROPHELIA 2014, en partenariat avec une équipe étudiante.

  • Greensea - Assistante Marketing

    2013 - 2013 Réalisation de fiches commerciales sur les produits à base de microalgues.
    Veille concurrentielle, participation au développement produit en lien avec le service R&D. Emploi des méthodes de recherche et de production appliquées aux microalgues.

  • Ecole Supérieure Agriculture Purpan - Diplôme d'Ingénieur Agroalimentaire de l'Ecole d'Ingénieurs de Purpan (Toulouse)

    2009 - 2014 www.purpan.fr

Formations

  • Groupe ISA

    Lille 2013 - 2013 Spécialisation en Nutrition Humaine et Santé (Approche physiologique et sociologique de la nutrition, marketing nutritionnel, réglementation INCO, PNNS...)

Réseau

Annuaire des membres :