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En résumé

Entreprises

• Grand Moulins - RESPONSABLE DE PRODUCTION

  2013 - maintenant *Management d'une équipe de quarante personnes.
  *Garant de la sécurité et de la qualité au sein des ateliers de
  Mon Domaine productions.
  *Création de Check List de sécurité et de qualité.
  *Création de planning de nettoyage.
  *Animation d'équipe et création d'indicateur de suivi.
  -Gestion de production *Suivi des coûts des ateliers de production.
  (planification, Qualité, Sécurité,
  Gestion des flux, Gestion des *Coordination de l'exécution du planning de fabrication.

• Coûts - R&D & CHEF D'EQUIPE DE PRODUCTION

  2011 - 2013 R&D (Conception, CHEF D'EQUIPE DE PRODUCTION au Grand Moulins de Paris.
  Développement, Phase de *Management d'une équipe de sept personnes.
  test et de validation en
  Production. *Coordination de l'exécution du planning de fabrication.
  *Suivi des indicateurs de bon fonctionnement des ateliers.
  -Gestion de projet (Qualité, *Suivi technique du parc machine.
  Sécurité, Coût, Délais) *Respect des suivis des procédures HACCP.
  
  -Management (Communication *Maîtrise des flux au sein de l'atelier.
  Gestion du personnel) *Suivi du respect des consignes de sécurité.

• Moulins - CONDUCTEUR MOULIN

  2006 - 2013 Moulins de Paris.
  *Respect du planning de fabrication.
  *Suivi qualitatif et quantitatif des produits de fabrication.
  *Application des procédures liées à la sécurité alimentaire
  (HACCP)
  
  Compétence *Conduite de plusieurs autres process (Turbo-séparation,
  mélange farine, transilage farine et étuvage, circuit de réception et
  presse)

Formations

• ENSMIC

  Paris 2004 - 2006 BAC+2

Réseau

• Thomas TRUFFER

• Valerie BOULANGER

• Vincent CHAROY