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Stéphane DAVID

PALAISEAU

En résumé

Directeur de Centre de profit- Spécialisé dans le loisir, la restauration et l'hôtellerie.
Manager de terrain orienté résultats et satisfaction clients.
Homme d'écoute et fédérateur.

Mes compétences :
Analyse fonctionnelle
Analyse stratégique
Animation de réunions
Gestion du stress
Management opérationnel
Gestion de la relation client
Gestion du personnel
Management commercial
Analyse des besoins

Entreprises

  • Café de Rome Casino - Directeur Général

    2018 - 2020 * Optimisation et gestion d'un effectif de 230 personnes
    * Développement du CA de +5% en 2019
    * Elabore et suit le budget annuel
    * Contrôle l'ensemble des charges
    * Coordonne l'ensemble des activités du complexe
    * Assure le reporting et l'analyse de tous les indicateurs
    * Défini et met en place, le plan marketing, le plan commercial ainsi que la communication
    * Représente l'image de l'entreprise auprès de tous les acteurs locaux ainsi qu'auprès des autorités
    * Garanti le respect de la réglementation, des règles de sécurité, des procédures de travail, ainsi que la qualité d'accueil et de service

  • Café de Rome - Directeur des Jeux

    2016 - 2018 * Réorganisation de tous les services des Jeux, Procédures/Contrôles/Plannings
    * Création d'une politique commerciale de fidélisation et de conquête ciblée
    * Développement du produit brut des jeux de 250% en seulement 3 ans

  • Casino du Port Casino - Directeur des Jeux

    2015 - 2016 * Développement de l'activité Poker et Jeux de table +50% en 1 an
    * Rénovation complète de la salle

  • Groupe JOA - France - Membre Comité de Direction

    2014 - 2014 Casino d'Uriage- // Août 2014 - Déc 2014 - MCD Confirmé, Jeux de Table/MAS
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    * Acquisition d'une bonne expertise des machines à sous notamment au niveau de la connaissance des joueurs et de leurs attentes
    * Utilisation des différents outils marketing JOA, comme les cartes de fidélisation personnalisées

  • Groupe TRANCHANT - France - Directeur de Jeux & Administrateur

    2001 - 2013 Casino d'Amnéville- // * MCD Jeux, puis Sous-Directeur et enfin Directeur et Administrateur.
    * Traitement du passage à l'Euro en 2001
    * Développement du poker en 2008, deuxième salle de France en PBJ et en affluence
    * Organisation de deux World Poker Tour (WPT) avec une affluence record de 547 joueurs

  • Casino Amnéville - Directeur exploitation

    2001 - 2013

  • Casino du Terrou-BI - Inspecteur des Jeux

    1999 - 2001 * Recrutements et formations de jeunes Sénégalais aux métiers des Casinos
    * Surveillance des tables de Jeux.

  • Groupe BARRIERE - France - Croupier

    1996 - 1999

Formations

Réseau

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