Stephane DUFEU

En résumé

Entreprises

• Hobie cat europe - DIRECTEUR PRODUCTION

  2001 - maintenant Depuis 2001 : DIRECTEUR DE PRODUCTION
  
  Competences :
  - gestion d'un site de production rattaché a un groupe
  - animation de l'equipe production,expedition,maintenace
  - gestion des equipes (1 cadre, 4 agents de maitrise, 40 ouvriers)
  - autonomie dans la gestion quotidienne du site de production
  
  domaine d'activité :
  
  - directeur d'un des 3 sites de production d'un groupe spécialisé
  dans la construction navale (site de toulon)
  
  lien de subordination :
  
  - rattaché au PDG du groupe siegant a rennes
  - collaboration sur le site de toulon avec les directeurs : achats
  commercial et R&D
  
  poste et missions :
  
  - elaboration du plan de production annuel
  - supervision de l'ordonnancement hebdomadaire des departs
  - gestion des services de production
  . lamination des coques polyester
  . finition et accastillage des coques
  . fabrication des pieces aluminium
  
  - gestion des ressources humaines
  . recrutement
  . horaires de production
  . evaluation annuel et augmentaions
  . plan de formation
  
  - gestion des données techniques et prix de revient sur ERP CEGID
  - gestion du service apres-vente et garanties
  
  - interlocuteur des services administratifs
  . inspection du travail
  . caisse regionale d'assurance maladie
  . president mandaté du CHSCT

• La société HOBIE CAT EUROPE - Manager de Production

  2001 - 2014 Manager de production du site européen du Leader mondial dans la fabrication et commercialisation de petits bateaux de plaisance.
  CA. HT Europe : 15 M EUR - Effectif Europe : 60 personnes. 3 sites de production. Siège social : Los Angeles (USA).
  
  
  * Gestion autonome du site de production de Toulon
  
  * Elaboration du Plan de Production Annuel
  
  * Gestion des services de production et maintenance :
  
  * Lamination des coques polyester ;
  * Finition et accastillage des coques ;
  * Fabrication des pièces aluminium
  
  * Management des ressources humaines :
  
  * Recrutement
  * Définition des horaires de production ;
  * Réalisation des Entretiens annuels de performance des collaborateurs et définition de la politique de rémunération ;
  * Elaboration du plan de formation hors administratif
  
  * Gestion des données techniques et prix de revient sur ERP CEGID
  
  * Gestion du service après-vente et traitement des réclamations
  
  * Collaboration avec les directeurs Achat, Commercial et Qualité
  
  * Interlocuteur privilégié des services administratifs externes :
  
  * Inspection du travail / CARSAT
  * Président mandaté du CHSCT
  
  
  
  2 - groupe COLLET- TENDRIADE :

• Groupe COLLET-TENDRIADE - Responsable Qualité

  1992 - 2001

• TENDRIADE COLLET - RESPONSABLE QUALITE

  CHATEAUBOURG 1991 - 2001 1992 a 2001 : RESPONSABLE QUALITE - TENDRIADE - COLLET
  
  compétences :
  
  - responsable du service qualité (5 personnes)
  - recherche et developpement (produits frais et surgelés)
  - gestion de production (produits élaborés frais)
  - creation et mise en place de dossiers filière (veau
  les vitelliers,veau filiere qualité carrefour)
  
  domaine d'activité :
  
  - Société spécialisée dans la viande de veau, 400 personnes sur
  3 sites de production : chateaubourg (35),valence (26),rungis (94)
  
  integration de toute la filièrere depuis l'elevage et l'abattage
  jusqu'a l'élaboration de produits élaborés (PAD,UVC,hachés,panés,
  farcis,charcuterie halal...)
  
  reseau commercial implanté dans les secteurs frais et surgelés
  (GMS,collectivités,freezer center,home service)
  
  poste et missions :
  
  - responsable de la mise en place et du suivi de la certification
  produit les vitellers
  - definition et gestion du plan de controle bacteriologique
  - creation et mise en place de dossier "filieres"
  (carrefour,systeme u,..)
  - traitement et suivi des reclamations clients
  - suivi des exigences reglementaires avec la DSV et DGCCRF
  - gestion des etiquettages produitd
  - audit externe (qualicert,qualité france,clients)
  
  recherche et developpement :
  
  - mise au point de nouveaux produits et adaptation a de nouvelles
  exigences clients
  - tests de nouveaux produits en relation avec les fournisseurs
  (epices,additifs,process)
  - creation des gammes été et gammes festives des produits élaborés
  - test et evaluation des produits de la concurrence
  - definition des conseils de preparation ou de mise en oeuvre des
  produits
  
  gestion de production (2000 a 2001) :
  
  - création des cadenciers de production (produits élaborés)
  - suivi de production sydel (commande,production,stock,declassement)

Formations

• ISSAT (Saint Jacut Les Pins)

  Saint Jacut Les Pins 1991 - 1992 assurance qualité
  
  qualité

• ISSAT (St Jacut Les Pins)

  St Jacut Les Pins 1991 - 1992 Certificat de spécialisation
  
  « Coordinateur Qualité en I.A.A. » - ISSAT à St Jacut les Pins (56)

• Lycée Beaumont

  Redon 1989 - 1991 Baccalauréat D - Mathématiques et Sciences de la Nature

• Lycée La Lande Du Breil

  Rennes 1989 - 1991 BTS
  
  « Transformation Lait et Viande » - La Lande du Breuil à

• Lycée La Lande Du Breil (Rennes)

  Rennes 1989 - 1991

Réseau

• Alexandra LABY

• Alexia RICHEBOIS

• Bertrand JOUBAUD

• Caroline LAVAL

• Léa LEGRAND

• Philippe GIREAUD

• Thibaud CHALMIN

• Xavier DE REINGARD