Adrien DAVENET

En résumé

Entreprises

• KERMENE - Responsable d'activités ateliers produits élaborés, marinades et tranché

  2017 - maintenant Méthodes:
  
  - Création du service méthodes, performances industrielles
  - Définition des standard de production en lien avec le contrôle de gestion industriel
  - Suivi des lignes de fabrication dans le but constant d'optimiser leur productivité
  - Création d'indicateurs performants sur toute la filière coupe porc (Suivi productivité, Taux de service, taux de casse) et suivi au quotidien pour l'aide au pilotage des différents ateliers.
  - Chef de projet adjoint sur l'installation d'un MES sur la filière jambon
  
  Planification:
  
  - Planification et ordonnacement des ateliers saucisserie et marinade à court et long terme
  - Suivi et modification de la production en corrélation avec le service prévision des ventes
  
  Production:
  
  - Prévision et suivi des effectifs en fonction de la planification (3 chefs d'équipes, entre 80 et 150 personnes en atelier)
  - Suivi de la production en atelier

• KERMENE - Responsable plannification ateliers produits élaborés

  2017 - 2017 - Création et amélioration d'une planification sur les ateliers préparation mêlées, embossage, marinade et conditionnement
  - Augmentation du taux de service de 85% à 97% et diminution du taux de casse de 12% à moins de 1%.
  - Création des plannings de production journaliers et hebdomadaires (2 broyeurs, 3 mélangeurs, 3 barattes et 13 lignes de conditionnement réparties sur 2 ateliers)
  - Gestion des stocks matières premières et produits fini
  - Prévisions des capacités ateliers pour le lissage de la production
  

• KERMENE - Adjoint responsable flux matière filière boeufs veaux agneaux

  2012 - 2016 - Création des ordres de fabrication pour les filières bœufs, veaux et agneaux
  - Création des activités informatiques pour les nouveaux produits
  - Création des plannings de production journaliers pour chaque ligne (7 lignes de désossage et 2 lignes de grosse coupe)
  - Suivi de la production en fonction du planning établie
  - Commerce avec des grossistes
  - Gestion du stock matière congelée

• COVI SAS - Adjoint responsable production / Responsable R&D Process

  2011 - 2012 • Adjoint au responsable production
  - Assistance sur les projets dans le domaine de l’amélioration continue
  - Assistance sur l’organisation de la production
  - Gestion du stock matière première (Viandes et emballages)
  - Encadrement des équipes de production, Chef d'équipe préparation matière (4 personnes)
  • Responsable R&D et process
  - Amélioration des recettes existantes
  - Développement de nouvelles recettes
  - Amélioration et évolution des process de production
  - Obtention de 70% des appels d'offres MDD

• DIANA NATURALS Berric - Responsable de projet de qualifacation industrielle

  2011 - 2011 • Responsable de projet de qualification industrielle sur les différents produits pour un nouvel équipement de lyophilisation
  • Formation des opérateurs et des responsables sur la conduite du lyophilisateur et création des différents outils de formation
  

• ULN UK Ltd - Stage en Angleterre

  2010 - 2010 - Localisation des surpoids sur la gamme de produit « Selection Pack », regroupement de quatre ou cinq morceaux de fromage, et apport des modifications de découpe adéquates (diminution des pertes de 10%)

• DIANA NATURALS Berric - Formation en apprentissage, Adjoint responsable production, méthodes, industrialisation

  2007 - 2010 - Conduite d’un groupe de travail sur l’optimisation des temps de cycle de séchage d’un équipement de lyophilisation (diminution du temps de séchage de 18%)
  - Référent dans les projets d’amélioration continue (SMED, TRS)
  - Responsable d'atelier de production (6 personnes)

Formations

• Université Brest Bretagne Occidentale (Quimper)

  Quimper 2007 - 2010 ingénieur généraliste des industries agroalimentaires

• Lycée La Lande Du Breil

  Rennes 2005 - 2007 BTS Industrie agroalimentaire spécialité laitière
  
  - Major de promotion
  - Mention bien

• Lycée Les Cordeliers

  Dinan 1998 - 2005 Baccalauréat scientifique

Réseau

• Aurélie COAIL

• David SAINTIER

• Eric COUTAUD

• Ifria BRETAGNE

• Jacques-Antoine AUBERT

• Laurent PIREZ

• Raphaël CROZIER

• Thibault SAIGET

• Thomas DESSAUX

• Vincent COUGOULE