Stéphane SIMON

En résumé

Entreprises

• Groupe HOPPS - Responsable Opérationnel de Centre

  2016 - 2018 Responsable d'un Centre spécialisé dans la diffusion de médias publicitaires, courrier adressé et livraison de colis "Colis Privé".
  Manager d'une équipe composée de plus de 110 personnes.

• Noz - Responsable Régional

  Saint-Berthevin 2015 - 2015 Responsable du suivi et développement de 11 Points de vente.

• La Croissanterie - Responsable Multi-sites

  CLICHY 2010 - 2014 Responsable du suivi et développement de 2 Points de vente.

• Aad Phenix - Responsable d'Agence

  CESSON SEVIGNE 2009 - 2009 Ouverture et développement d'une Agence spécialisée dans la gestion des interventions après sinistres (Incendie, dégât des eaux).

• La Croissanterie - Responsable Régional

  CLICHY 2005 - 2008 Responsable du suivi et développement de 20 Points de vente sur la Région Grand-Est et Rhône-Alpes.

• La Croissanterie - Responsable Multi-sites

  CLICHY 2001 - 2005 Responsable du suivi et développement de 4 Points de vente.
  

• Buffalo Grill - Directeur de restaurant

  Brunoy 1998 - 2001 Responsable d'un restaurant d'une capacité de 350 couverts/jour.
  Manager d'une équipe de 20 personnes.

• restaurant Gastronomique "Le Dauphin" - Maître d'hôtel

  1995 - 1997 Responsable de salle d'un restaurant "Étoilé Michelin".

• Groupe "Flo" - Maître d'hôtel

  Paris La Défense 1994 - 1998 Maître d'hôtel au sein de la Brasserie "l'Excelsior" à Nancy (54).

• Groupe Flo - Maître d'hôtel

  Paris La Défense 1993 - 1995 Responsable de salle au sein de la Brasserie "L'Excelsior".

Formations

• SAFIRE Université De Poitiers

  Poitiers 2008 - 2009 Licence Professionnelle Commerce: option Management et Gestion des Unités Commerciales
  
  VAE

• Lycée Marie Marvingt

  Tomblaine 1991 - 1992 Brevet d'Etudes Professionnelles