FRETIN
MANAGEMENT
Respect des procédures commerciales, managériales, et
des règles d'hygiène et de sécurité,
Recrutement et formation des cadres et agents de maitrise,
Encadrement d'équipes de plus de 60 personnes,
Fédérer les équipes autour d'un projet ou d'un objectif,
Suivi de carrière des collaborateurs (entretiens d'évaluations...),
Gestion de personnel multi site,
Réunions d'encadrement,
Entretiens avec l'encadrement afin de définir des objectifs à dates et d'analyser les
situations,
Chargé des relations avec les partenaires franchisés,
Intervenant lors de séminaires.
GESTION
Gestion de compte d'exploitation,
Organisation des inventaires,
Analyse des résultats de CA, Marges, Inventaires et plans d'action,
Elaboration des objectifs CA, Marges, Charges et coûts annuels pour un ou plusieurs sites,
Négociations de tarifs avec les fournisseurs,
Commandes et gestions des stocks,
Gestions du coffre et des caisses,
COMMERCIAL
Organisations d'opérations commerciales (foire aux vins, anniversaires, fêtes de fin
d'années...),
Membre de plusieurs groupes de travail afin de valider de nouveaux concepts,
Responsable de plusieurs groupes de travail pour améliorer les résultats d'un réseau et la
mise en place de concepts,
Responsable de l'élaboration des prospectus régionaux,
Organisations événementielles (sponsoring tour de France, venue de Zinedine Zidane...),
Réunions avec les administrations publiques de divers villes (maire, député maire, vice
président de conseil régional...)
