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Stephanie CHARBIT

Saint Genis Les Ollières

En résumé

Formée dans un premier temps aux métiers de la communication et de l'information dans les secteurs de la culture et de l'audiovisuel, ma curiosité naturelle m'a ensuite amenée vers d'autres projets dans les secteurs du tourisme, de la restauration, de l'hôtellerie de plein air et des loisirs. J'y ai occupé plusieurs postes avec différents niveaux de responsabilité.

Passionnée de voyages, de rencontres, sachant m'adapter facilement à de nouveaux environnements, je suis dynamique, autonome et aime relever de nouveaux défis et suis donc à l'écoute de toutes les opportunités qui pourront se présenter à moi !

Mes compétences :
Adobe première
Adobe InDesign
Adobe photoshop
Partenariats
Tourisme
Evénementiel
Contact client
Web
Webmarketing
Techniques de vente
Médias
Culture

Entreprises

  • Huttopia & Cie - DIRECTRICE ADJOINTE CAMPING / RESPONSABLE RESTAURATION

    Saint Genis Les Ollières 2019 - 2019 J'étais basée sur le camping Huttopia du lac du Salagou dans l'Herault pendant la saison estivale 2019.

    En tant que directrice adjointe du camping, mes missions étaient les suivantes :
    - assistanat sur toutes les tâches quotidiennes de la gestion du camping, accueil des clients

    Responsable de la restauration : clientèle du camping et clientèle extérieure :
    - recrutement et encadrement d’une équipe de saisonniers (5 personnes)
    - mise en place du restaurant / bar pour la saison : aménagement des lieux, carte, tarifs etc.
    - relationnel fournisseurs : commandes, suivi et gestion des stocks (mercuriales nationales et sélection de producteurs locaux)
    - application des normes HACCP
    - suivi budgétaire : facturation, chiffre d’affaires etc. en relation constante avec le siège à Lyon
  • RACONTE MOI LA TERRE - RESPONSABLE ADJOINTE CAFE

    2016 - 2019 Raconte-moi la Terre est un café - librairie lyonnais dont les univers sont les voyages et l'écologie.

    Mes missions ont évolué au fil des trois années que j'y ai passé :
    - cuisine (plats du jour, salades, soupes, desserts vegan) et assemblage
    - responsable des fournisseurs, commandes, suivi et gestion des stocks
    - service en salle et au comptoir (capacité globale : 45 couverts)
    - Été 2018 : mise en place d’une nouvelle offre restauration : sélection de nouveaux fournisseurs, fiches techniques des recettes et suivi des marges, nouvelle tarification.
  • Camping La Paille Basse - Réceptionniste

    2015 - 2015 Camping 5 étoiles dans le Lot :
    - accueil d’une clientèle française et internationale
    - réservations, check-ins et check-outs sur le logiciel UNICAMP
    - renseignements touristiques sur les départements du Lot et de la Dordogne
  • Langues & Voyages - Guide accompagnatrice de séjours linguistiques

    2015 - 2015 Encadrement et accompagnement de jeunes anglais (10-13 ans) et de leurs professeurs pour de courts séjours linguistiques en France, dans les départements de Paris, du Pas-de-Calais et de la Seine Maritime.

    Visites culturelles, activités sportives, accompagnement sur les lieux d'hébergements et dans les restaurants, informations touristiques et historiques ...
  • Evaneos - Rédactrice

    PARIS 2015 - 2015 - rédaction et mise en ligne d’articles de voyages sur différentes destinations à l'étranger : une centaine d'articles publiés sur autant de destinations visitées.
    - sélection et mise en ligne du contenu iconographique
  • Gîte-refuge-restaurant Lë Shantoné (Savoie) - Employée polyvalente

    2014 - 2014 - réception et accueil des clients, check-ins et check-outs
    - réservations et encaissements
    - élaboration des menus, cuisine, pâtisserie, plonge
    - service au bar et en salle
    - informations et renseignements touristiques

    - création du dépliant promotionnel 2015 de l’établissement
  • CONGE SABBATIQUE - Voyageuse et employée polyvalente

    2013 - 2014 J'ai été amenée à voyager seule pendant 7 mois en Amérique du sud (Équateur - Chili - Argentine - Bolivie - Pérou).

    Pendant ce voyage, j'ai exercé dans chacun des pays divers emplois dans plusieurs établissements touristiques : gîtes, maison d’hôtes, auberge de jeunesse, refuge de montagne, bar à jus...

    - réception et accueil des clients, check-ins et check-outs, réservations
    - cuisine : petits déjeuners, jus de fruits frais, pâtisseries, suggestions de menus
    - service au bar et en salle
    - renseignements touristiques
  • ALLIANCE FRANCAISE PARIS ILE-DE-FRANCE - Chargée de communication et programmation culturelle

    Paris 2010 - 2013 L'Alliance française Paris Ile-de-France fait partie du réseau international des Alliances françaises (500 000 étudiants - 137 pays). Elle a pour mission l'enseignement du Français Langue Étrangère (FLE) et la promotion des cultures francophones. Elle accueille chaque année 12 000 étudiants de 160 nationalités différentes. Elle est aussi centre de formation pour les professeurs de FLE et forme ainsi chaque année 2500 professeurs du monde entier.

    ** Communication : mise en œuvre de la stratégie du plan de communication (gestion budgétaire annuelle) :

    - actualisation du site Internet en trois langues (français, anglais, espagnol)
    - animation des réseaux sociaux (Facebook, Youtube, Twitter)
    - lancement et suivi d'une campagne de référencement payante sur Google AdWords
    - conception et réalisation de documents de communication : dépliants, affiches, brochures...
    - gestion des relations avec les prestataires de service : graphistes et imprimeurs
    - développement d'une gamme de goodies offerts aux étudiants et aux partenaires
    - actions de communication interne : rédaction de notes de service et d'un mailing d'informations mensuel à l'attention des salariés

    ** Programmation culturelle : mise en place d'une programmation culturelle, en collaboration avec le service culturel

    - négociation de partenariats avec des institutions culturelles parisiennes : Théâtre de la Colline, Opéra National de Paris, Musée Guimet, TV5 MONDE
    - édition et diffusion auprès des étudiants d'un programme culturel tous les deux mois
    - encadrement des groupes d'étudiants lors de visites

    ** Traductions occasionnelles de textes, du français vers l’anglais et de l’anglais vers le français
  • MAISON DESCARTES - INSTITUT FRANCAIS DES PAYS-BAS (AMSTERDAM) - Chargée de communication

    2008 - 2010 - communication externe : promotion des activités de l’Institut, recherche de nouveaux publics
    - coordination de projets événementiels (Journées Portes Ouvertes, foires culturelles…) : logistique, mise en place de partenariats
    - participation à la programmation : réalisation du programme culturel trimestriel bilingue
    - actualisation du site Internet : rédaction d’articles et mise en ligne
    - rédaction et envoi d’une newsletter mensuelle
    - conception et réalisation de documents graphiques : affiches, flyers, cartons d’invitation…
    - gestion des relations avec les prestataires de service : graphistes, imprimeurs et distributeurs
    - encadrement régulier de stagiaires
  • PYRAMIDE DISTRIBUTION - Assistante communication et distribution

    2007 - 2007 Pyramide Distribution est une société indépendante de distribution de films d’auteur.

    - service marketing : mise en place de partenariats et communication externe
    - service programmation : programmation et relation avec les exploitants
    - ventes internationales : assistante sur le marché du film du Festival de Cannes
  • UNIFRANCE USA (NEW-YORK) - Assistante presse et communication

    2006 - 2006 UNIFRANCE est l'organisme de promotion du cinéma français dans le monde .
    UNIFRANCE USA est leur bureau américain, situé à New York.

    - organisation logistique du festival Rendez-Vous With French Cinema et participation à d’autres festivals new-yorkais
    - création d’une newsletter interne hebdomadaire sur l’actualité du cinéma aux Etats-Unis
    - réalisation d’une revue de presse sur les films français distribués aux Etats-Unis
  • FRANCE INTER - Assistante de production

    Paris cedex 16 2005 - 2005 J'étais assistante de production sur l'émission culturelle de l'été : Escale estivale, produite et présentée par Emmanuel Kherad.

    Mes missions étaient les suivantes :
    - veille culturelle et artistique
    - élaboration de fiches documentaires sur les invités
    - actualisation du site Internet de l’émission
  • FORUM DES IMAGES - Attachée de presse

    Paris 2004 - 2004 - relations presse sur les festivals: Rencontres internationales de cinéma à Paris et Cinéma au Clair de Lune
    - responsable des invités pour le festival Cinéma au Clair de Lune
  • MAIRIE DES LILAS - Journaliste institutionnelle

    2002 - 2002 - rédaction d’articles et de brèves pour le journal municipal mensuel
    - interviews de personnalités locales et reportages

Formations

  • Haagse Hogeschool (La Haye)

    La Haye 2005 - 2005 COMMUNICATION INTERNATIONALE

    Echange Erasmus de six mois à l'Université de La Haye
  • Université Lille 3 Charles De Gaulle (Roubaix)

    Roubaix 2003 - 2006 LICENCE ET MASTER 1
  • Université Paris 11 Paris Sud (Sceaux)

    Sceaux 2001 - 2003 DUT TECHINIQUES DE COMMERCIALISATION

Réseau