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SNI
- Directeur
Paris
2012 - 2016
Missions Générales : accompagnement des administrateurs à la définition de la politique générale de l’association, gestion des ressources humaines, direction financière, suivi du budget (1,8 M€), relations avec les partenaires (FSE, DIRECCTE, Département, Collectivités Locales, Pole Emploi, Mission Locale, CAF), suivi des subventions, représentation sur délégation, gestion des affaires courantes dans le respect des contraintes légales, réponses aux appels d’offres dans les marchés publics. En parallèle Direction d’une Résidence Sociale et d’une Association Intermédiaire
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S.N.I.
- Directeur
2012 - 2016
Direction Générale d'un ensemble associatif à caractère social :
management d'une équipe de 15 salariés permanents, 80 salariés en insertion, 5
chantiers d'insertion et autres activités solidaires sur 4 lieux d'exercice décentralisés.
Missions Générales : accompagnement des administrateurs à la définition de la
politique générale de l'association, gestion des ressources humaines, direction
financière, suivi du budget (1,8 M EUR ), relations avec les partenaires (FSE, DIRECCTE,
Département, Collectivités Locales, Pole Emploi, Mission Locale, CAF), suivi des
subventions, représentation sur délégation, gestion des affaires courantes dans le
respect des contraintes légales, réponses aux appels d'offres dans les marchés publics.
En parallèle Direction d'une Résidence Sociale et d'une Association Intermédiaire.
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Base loisirs
- Gérant
2011 - 2012
Chef de cuisine chargé également de : recrutement, management d’équipe, organisation des services en continu, animations hebdomadaires, établissement de la carte, création des menus, gestion financière et logistique, démarche HACCP, équipe de 5 personnes.
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Base loisirs
- Gérant et cuisinier d'un lieu de Restauration
2011 - 2012
animation sur une Base de Loisirs :
Chef de cuisine chargé également de : recrutement, management d'équipe, organisation
des services en continu, animations hebdomadaires, établissement de la carte, création
des menus, gestion financière et logistique, démarche HACCP, équipe de 5 personnes.
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CPM France
- Animateur conseiller
Issy les Moulineaux
2010 - 2010
Formation et information du Public pour le passage à la télévision numérique en
Lorraine, Champagne Ardennes et Franche-Comté.
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Mission Locale de Saint-Dié-des
- Référent formateur
2009 - 2009
Accompagnement de public 16-25 ans
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Restaurant
- Restaurateur
2005 - 2008
Restauration traditionnelle, spécialités lorraines, soirées traiteur jusqu'à 300 personnes,
devis, calcul de coûts, fiches techniques, démarche HACCP, négociation fournisseurs,
gestion de stocks, établissement des menus, gestion du personnel.
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FLES
- Directeur
1994 - 2004
Mutualisation des demandes et des moyens de mise en place de formations à destination de personnes en contrats aidés. Activité annuelle : 200 en formation, 22000 heures dispensées, budget de 300 K€, gestion d’une équipe de 8 personnes.
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FLES
- Directeur
1994 - 2004
Mutualisation des demandes et des moyens de mise en place de formations à destination
de personnes en contrats aidés. Activité annuelle : 200 en formation, 22000 heures
dispensées, budget de 300 K EUR , gestion d'une équipe de 8 personnes.
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ILFOR
- Chargé de relations entreprises
1992 - 1994
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voilier monocoque
- Navigation
1991 - 1991
Année sabbatique : traversée de l'Atlantique à la voile - écriture.
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GRETA
- Animateur
bordeaux
1986 - 1990
du GRETA Commercy : coordination d'une équipe de 8 formateurs.
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Ecole de Voile de Madine
- Animateur
1984 - 1985
Formations : CAP Cuisinier (2003) - BAC D, niveau DEUG Nature et Vie
Autres centres d'intérêt : le milieu associatif, l'écriture et l'animation radio.