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CAVE COOPERATIVE
- DIRECTEUR TECHNIQUE
2012 - 2015
Saint Maurice de Cazevieille (Gard, 140 000 Hl vin, 10 M EUR CA)
Responsable du bon fonctionnement et de l'optimisation de l'outil technique de la 2ème
cave coopérative du Gard (4 sites),
Responsable du déploiement de la politique RSE de la cave,
Création et mise en place du Système Qualité / Hygiène
* Création d'un système de maintenance et dépannage autonome (matériels, bâtiments et installations
électriques)
* Suivi des travaux, gestion des fournisseurs, responsable des achats maintenance, hygiène et
consommables
* Encadrement du personnel de cave (10 personnes) ;
* Pilote de l'ensemble de la démarche Qualité, HACCP et Responsabilité Sociétale des Entreprises :
obtention de la certification Vignerons Développement Durable en janvier 2014, évaluation partielle
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MATERIEL PERA
- RESPONSABLE DU SERVICE EXTERIEUR
2001 - 2011
Installation, maintenance et dépannage de matériel vinicole dans les caves coopératives
du sud de la France : pressoirs 50 à 600 Hl, réception et traitement de vendange, filtration
* Encadrement technique et humain de 10 à 30 techniciens intervenant dans les caves. ;
* Devis, relations avec les clients (400 caves coopératives), gestion des sous-traitants. ;
* Réalisation et suivi des chantiers de matériels neufs (plus de 300 chantiers). ;
* Organisation des dépannages durant la période des vendanges.
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SOLATRAG
- CONDUCTEUR DE TRAVAUX
Agde cedex
1997 - 2000
Encadrement de chantiers, Travaux Publics, Génie Civil, VRD
* Organisation technique et humaine des travaux, encadrement des équipes. ;
* Relation avec les clients (une trentaine, publics ou privés), contrôle de la qualité. ;
* Négociations avec les fournisseurs et approvisionnements (50 chantiers, plus de 5 M EUR de CA).
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SERVICE NATIONAL
- Militaire
1996 - 1997
BASE AERONAVALE DE NIMES-GARONS (Gard)
* Dossier d'Autorisation d'Installation Classée au sein du bureau Infrastructure / Environnement
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GERLAND
- Stagiaire
1996 - 1996
Mission chez GERLAND CARRIERES (GROUPE EIFFAGE), Saint Thibéry (34)
Certification Qualité de la carrière
* Etude comparée des normes NF et ISO
