Sylvie JOUIN

En résumé

Entreprises

• Société DAMMANN Frères - Responsable Qualité

  2011 - maintenant
  *Elaboration du système de management de la qualité au sein de l’entreprise, selon le référentiel d’audit de la qualité de la sécurité des produits alimentaires
  IFS FOOD Version 6: Coordinatrice IFS
  *Elaborer et faire évoluer les procédures qualité et contrôler la conformité de leur application.
  *Concevoir et mettre en oeuvre des méthodes et outils à disposition des services de l’entreprise pour le maintien et l’évolution de la qualité.
  *Organiser et coordonner la mise en place de la qualité des produits et services sur l’ensemble des process et structures de l’entreprise.
  *Suivre et contrôler la conformité réglementaire et fonctionnelle.
  *Identifier et analyser les dysfonctionnements et les non-conformités, diagnostiquer les causes et définir les actions correctives.
  *Suivre et analyser les données hygiène et qualité pour déterminer les évolutions et améliorations.
  *Conseiller et apporter un appui technique aux différents services.
  *Sensibiliser et former les personnels à la démarche qualité. Dispenser des formations hygiène, HACCP, qualité et malveillance aux salariés de l’entreprise.
  *Organiser la revue de direction
  *Elaborer la politique qualité de l’entreprise

• Lycée Rotrou - Professeur de Génie Industriel

  2011 - 2011 Enseignement à des classes de 1er et 2e année de BTS QIAB ( Qualité Industrie-agro alimentaire et Bio industrie)

• DAMMANN Frères - Responsable Qualité

  2011 - maintenant

• FROMAGERIE DI BENEDETTO - Responsable production/qualité

  1997 - 2010 *Planifier les productions en fonction des achats, des commandes, des stocks ; gestion des absences.
  *Encadrer et gérer les services de production, conditionnement et maintenance.
  *Organiser, optimiser et superviser les moyens et les procédés de fabrication dans un objectif de production de produits selon des impératifs de sécurités, environnements, qualités, coûts, délais et quantités.

• FROMAGERIE DI BENEDETTO - Technicienne de Laboratoire

  1993 - 1997 Analyses physico-chimique et microbiologique sur les matières premières, tout au long du process de fabrication et sur les produits finis.

• Gervais Danone - Technicienne de Laboratoire

  1992 - 1993 Analyses physico-chimique et microbiologique sur les matières premières, tout au long du process de fabrication et sur les produits finis.

Formations

• CESI ROUEN

  Mont Saint Aignan 2015 - 2016 Responsable QSE ( bac + 4)

• Lycée Agricole De La Saussaye

  Chartres 1990 - 1992 BTS IAAB (Industrie agro-alimentaire et Biotechnologie)

Réseau

• Anne-Lyne GAULAIN

• Arielle COMBÉPINE

• Philippe BOUCHARD