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Servair
- Responsable d'Exploitation
Wissous (Orly)
2018 - maintenant
N°2 du Centre de Catering de Servair sur Orly
Missions :
Manager et animer les équipes opérationnelles (650 personnes),
élaborer et faire appliquer les procédures afin que le centre de catering tienne ses objectifs :
Préparer et livrer 20 000 repas par jour à destination de l'aérien (200 avions chargés/jour) et de la restauration hors foyer/à domicile, dans le respect :
- des délais,
- des règles en matières d'hygiène alimentaire
- et des attentes clients (conformité, qualités organoleptiques, ....)
Veiller à l'application des règles de sécurié au travail, de sûreté sur les zones aéroportuaires.
Participer à la définition de la stratégie industrielle et du budget en lien avec la direction générale et superviser leur mise en oeuvre (fixation des objectifs de productivité, choix des investissements, ...)
Dialoguer avec les IRP et animer les DP
Entretenir le relationnel client
Implémenter l'Excellence Opérationnelle et les méthodes LEAN
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Servair
- Chef de projet
Roissy Charles de gaulle
2014 - 2018
Déploiement de méthodes orientées LEAN dans les centres de production alimentaire sur CDG et Orly.
Conception et déploiement du nouvel ERP.
Référente inter-centres pour les méthodes de dimensionnement des effectifs.
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Renault
- Responsable Performance Economique Transport
Technocentre (Guyancourt)
2013 - 2014
Au sein de Renault-Nissan Alliance Global Logistics, Responsable du respect du Budget Transport Amont vers l’usine de Slovénie (15 M€/an) et de l’amélioration continue du Total Delivery Cost.
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Renault
- Responsable d'Exploitation (Bras droit du directeur, en charge de toute la partie exploitation)
Cergy
2009 - 2013
- Responsabilité hiérarchique de 500 personnes
- Garante de la production quotidienne : 45 000 lignes de commande client expédiées / jour
- Pilotage de la performance : Coûts MOD, Productivité, Qualité, Délai.
- Garante du respect des Conditions d'Hygiène et de Sécurité.
- Amélioration continue des Process et du Système de Management de la Qualité. Audits.
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Renault
- Consultant Interne Rédaction de la Stratégie de la Direction Logistique Pièces & Accessoire
Cergy
2008 - 2008
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Renault
- Chef de Projet Sénior
Cergy / Suède
2006 - 2008
Chef de Projet pour l’ouverture d'un Centre de Distribution en Suède. Appel d’Offre de 10 MEuros pour la sous-traitance des opérations logistiques et l’interfaçage du SI Renault à celui du prestataire.
Pilotage de l’équipe projet (9 ETP)
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Renault SAS
- Chef de Projet Junior
Cergy / Hongrie
2004 - 2006
Responsable de la partie Relation Clientèle au sein d'un projet d'ouverture de Centre de Distribution en Hongrie : Rédaction des process métier, Formation des nouveaux utilisateurs en anglais et en allemand, Recette du Système Informatique SAP, Assistance au démarrage sur place pendant 4 mois.
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Renault Pays-Bas
- Analyste Prévision des Ventes
Amsterdam
2003 - 2004
V.I.E. (Volontariat International en Entreprise), en charge de la prévision des ventes de véhicules
