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Tarrad TAWFIK

CASABLANCA

En résumé

Homme de valeurs , de vision et de détermination participe à l'ouverture des deux grandes enseignes hotelière de prestige à DUBAI pendant 6 ans orienté et coché par des professionnels étrongès Australie et Allemagne inspiré par la haute gastronomie mondiale "française ;Italie ,japon, Amérique ,Mexique ....

Mes compétences :
Tourism
Capacité d'integration

Entreprises

  • The monarch hotel Dubai - Superviseur f&b

    2007 - 2010 superviser une equipe de 25prs ,assiste escorte les clients et prendre la commande"food&beverages"responsable de la bonne marche du service en salle,anticipe ,coche,implique tous les associes à definir les objectives de la
    compagnie ,responsable du suivie de la formation des associes selon un programme du mois donneé par la direction,responsable de cloture de caisse et mise à jour du "daily report" controle hygiene des locaux du restaurant , equipements et grooming des personels,controle mise en place et symetrie des tables ,un "regular breifing est un must"chaque jour.conception de carte avec le chef de cuisine ,organisation de service banquet "in " et "out side catering ".

  • Le Royal meridien DUBAI - CAPITAIN D'EQUIPE

    2004 - 2007 Responsable d'une station de service de plus 50 pax ,acceuil des clients & partcipe au service " trainner of trainees" formation des nouveaus stagiaires
    selon les normes SOP meridien ....etc.

  • LA DORADA - CHEF DE RANG

    2000 - 2004 ACCEUIL ET SERVICE POLYVALENCE EN BAR.

  • ADDAMAN HOTEL MANAGEMENT lybie - CHEF DE RANG

    1998 - 2000 SERVICE ET ACCEUIL DES CLIENTS

Formations

  • Ecole Hôtelière managament

    Ouarzazate 1991 - 1994 restauration&reception

    la classe possedait uniquement 10etudiant

    restauration & reception - c' etais la derniere promotion de 3annes de formation dans le programme de l' education de l'etat du maroc.

  • Hay Hassani secondaire (Béni Mellal)

    Béni Mellal 1991 - 1992 bac sciences

Réseau

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