Boulangerie de Marie Blachère
- Responsable boulanger
2006 - 2014* gestion d'une équipe de 8 personnes et 2 apprentis BP, organisation du travail,
réalisation des planning horaire, gestion des conflits, gestion des stocks et commandes
des matières première, confection de sandwich, pizza, fabrication et cuisson de pain,
pain spéciaux, entretien et nettoyage des locaux . organisation du travail,réalisation des feuilles de production et calcul des matières premières.
2000 - 2006boulangerie l'Authentique Rochetoirin
[ artisan boulanger ]
* Gestion d'un fond de commerce, fabrication et confection de pain , viennoiserie,
patisserie, salé, vente en magasin, remplissage des banques réfrigéré, comptage de
caisse, négociation avec les fournisseur, entretien et nettoyage des locaux .
Boulangerie Chazal
- Boulanger
1999 - 2000* Fabrication de pain et viennoiserie , cuisson, entretien et nettoyage des locaux, livraison
d'un point de vente et d'un restaurant .
Carrefour
- Boulanger
Massy1992 - 1999* Fabrication de pain et pain spéciaux, boule biologique, gestion du stock de farine,
entretien et nettoyage des locaux.
Stock
- Vendeur & pizzaïolo
1991 - 1992* Fabrication et vente de pizzas, sandwiches, quiches, comptage de caisse, nettoyage et
entretien de locaux .
