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Thierry VACHOUX

TOULOUSE

En résumé

TCC est un réseaux d'indépendants spécialisés en transaction de fonds de commerce CHR (Café Hôtel Restaurant).

Présent sur le grand sud ouest ainsi que la côte d'azur. Nous continuons notre développement vers Rhône Alpes et les pays de Loire.
Si vous vous sentez l'âme d'un entrepreneur, si vous êtes autonome, si vous connaissez bien le tissu CHR de votre région, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons en mesure de vous proposer les meilleures conditions du marché.

Mes compétences :
Management

Entreprises

  • Transaction Cafe Conseil - Gérant

    2009 - maintenant Depuis février 2009 Elios Garcia et moi avons repris TCC. Nous avons relancer cette société de transaction de fonds de commerce spécialisée en CHR.
    Nous sommes actuellement dans le sud ouest un acteur important de notre marché et nous nous développons dans le sud est. Nous sommes à l'écoute de toute opportunité dans les autres régions.
    www.transactioncafeconseil.fr
    www.tcc-fr.com

  • Brasseries Kronenbourg - Directeur National des transactions de fonds de commerce

    2005 - 2009 Responsable pour les Brasseries Kronenbourg de la création d’une filiale nationale intermédiaire en transactions de fonds de commerce CHR.
    Recommandation, conception et création de l’entreprise sous tous ses aspects:
    -Légal (Création de société ; obtention de la carte professionnelle…)
    -R.H. (recrutement, formation des collaborateurs…)
    -S.I. (choix et implémentation d’un progiciel)
    -Budgétaire (conception du budget à trois ans et validation par la direction du groupe)

    Direction générale de l’entreprise créée : Transaction Café Conseil
    Le business plan étant de créer une structure de 25 à 30 pers atteignant son seuil de rentabilité vers 2009/10 et capable d'être prescripteur des marques du groupe auprès des acquéreurs de fonds de commerce CHR

  • Brasseries Kronenbourg - Chef de projet

    2004 - 2005 Manager le domaine vente lors de l’implémentation nationale d’une solution SAP
    Équipe multiculturelle composée de Key users, d’informaticiens, et de consultants externes (Cap Gemini)
    Responsable de toutes les étapes du projet, coception, réalisation et jusqu'a la première vague (sur trois) de déploiement sur 70 entrepôts grossistes en boissons.
    Les process et les données de bases étant très disparates sur chaque site, la gestion du changement mener en collaboration avec l'encadrement opérationnel fut un point clef.
    Le projet d' un budget global avoisinant les 20 millions d'euros fût mener en 15 mois.(1ère vague)

  • Brasseries Kronenbourg - Directeur de centre de profit

    1998 - 2004 Management des sites du Mans (27 pers 8 milliond d'euros de C.A.) puis de Toulouse, Auch, Pamiers (70 personnes 18 millions d'euros de C.A.)
    Unités intégrant l’ensemble des fonctions commerciale, comptable, logistique et achat
    Responsable du compte d’exploitation en autonomie
    Gestion du changement, mise en place d’une organisation de management matricielle, restructuration
    Gestion des relations sociales avec les IRP
    Acquisitions externes

  • Brasseries Kronenbourg - Chef des ventes

    1996 - 1998 Management d’une équipe de 12 Chefs de secteur, responsable d’un CA de 26M€ en CHR traditionnel, restauration collective concédée ou auto-gérée et restauration commerciale chaînée.
    Négociations des « contrats brasseurs »
    Élaboration du plan de vente
    Recrutement et formation des équipes

  • POMONA - Chef de secteur

    Antony 1990 - 1996 Chef des ventes :
    Manager d’une équipe de 6 Chefs de secteur, responsable d’un CA de 16M€ réalisé auprès des CHR indépendants et en collectivité non concédée

    Chef de secteur
    Responsable commercial du secteur de l’ain

Formations

Annuaire des membres :